《拿手家常菜》PDF下载

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  • 作  者:垄坚主编
  • 出 版 社:延吉:延边人民出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787806989616
  • 页数:220 页
图书介绍:本书以全新的视角提供诸多医疗健康知识,是提高现代人健康素质和生活质量的良师益友。

红白莲花散 1

香菇扒木耳菜 1

拌黄瓜丝 1

油豆腐塞肉 1

尖椒炒腊肉 2

咸蛋蒸肉饼 2

雪菜肉丝 2

虫草鸭 3

菠萝烧鸡沙律 3

葱爆猪肝 3

纸包香肉 4

雪菜毛豆鸡丁 4

葱油海蜇 4

菜心烧鲜磨 5

鸡蓉金针菇 5

猪胰青汤 5

拌金针菇 6

拔丝西瓜 6

西梅蒸乳鸽 6

炒三丁 7

拌三丝 7

三丝冬瓜卷 7

炒茄丝 8

拔丝香蕉 8

水果沙拉 8

翡翠虾仁 9

蘑菇炒菠菜 9

西瓜皮炒肉丝 9

胡萝卜酱瘦肉 10

拌猪耳 10

枸杞萝卜烧鸡 11

辣子肉丁 11

红烧大排 11

炒羊肚丝 11

人参猪肚 12

王浆焖肘子 12

益气补血羊肉汤 13

炒猪大肠 13

天麻炖鲤鱼 13

蛋黄豆腐 14

大补双昧肉 14

冬菇藕夹 14

参芪炖龟肉 15

参麦炖水鱼 15

豆豉兔 16

淮山药泥 16

桂花红枣羹 17

番茄炒蛋 17

红枣麻油面 17

猪肉酸菜包 18

番茄肉片 18

高汤水饺 18

凤尾腰花 19

猪肉春卷 19

八宝锅蒸 20

芙蓉鸡片 20

玉竹柿蒂粥 21

大枣薯蓣粥 21

歌乐山辣子鸡 21

蛤蜊炖蛋 22

栗子粥 22

山药扁豆粥 22

花生红枣粥 22

豌豆粥 23

江米枣粥 23

宫保大虾 23

粉蒸鸡 24

桂花赤豆粥 24

扁豆花粥 24

怪味苦瓜 25

山药羊肉粥 25

桂圆山药糕 25

酱爆牛蚌 26

什锦炒饭 26

富贵火腿 27

枣糕 27

三仙糕 28

干煸鸡 28

阳春白雪糕 28

八宝饭 29

莲肉糕 29

宫爆豆腐丁 29

人参薯蓣糕 30

怪味鸡块 30

桂花赤豆糕 30

黄芪烩什锦 31

贵妃凤翅 31

百莲酿藕 32

锅包肉 32

豆角炒青椒 33

珊瑚菜花 33

绿豆大蒜汤 33

海米拌芹菜 33

参芪焖青豆 34

金钱银花煲瘦肉 34

二金玉枣瘦肉汤 34

玉米蚌肉汤 35

锅巴鸡片 35

金针汤 35

锅巴鱿鱼 36

鸡骨草瘦肉汤 36

白及冰糖燕窝 36

生姜夹柿饼 37

雪梨炖贝母 37

二冬嫩蛋 37

灵芝煎水鱼 37

烩肚丝 38

银耳煮鸭蛋 38

鸡蓉猴头菇 38

松子烩香菇 39

姜汁蒸蟹 39

拔丝西瓜 39

黄瓜拌肉丝 40

素焖扁豆 40

烧豆腐皮 41

鸡蛋炒韭菜 41

鲜草莓冰球 41

油爆辣味腐竹 42

火腿炒茄瓜 42

炸香蕉夹 42

蚝油鲍鱼 43

红烧龟肉 43

清汤白鱼丸 44

红烧牛尾 44

雪梨黑豆方 44

胡桃银耳炖海参 45

核桃烧鱿鱼 45

桂圆山药饼 45

菠萝雪蛤 46

黄瓜炒肉片 46

凉拌三鲜 46

红油鸡片 47

莲子百合煨猪肉 47

清汤苦瓜 47

红椒酿肉 48

双冬炒虾丝 48

酥炸腰果 48

蒜泥拌茄子 49

蒜蓉拌苦菜 49

鸡蛋炒木耳 49

红烧冬瓜 50

糖酱煎蛋 50

素衣红影 50

酸辣粉丝 50

好丝百叶 51

家常千张 51

花生红枣鸡 52

姜爆鸭丝 52

蒜汁时蔬 52

蒜味鸡片 53

豌豆炒鱼丁 53

酱爆茄子 53

五香焖干丝 54

清炒鸡蛋 54

酱爆肉丁 54

鳜鱼羊脊 55

八宝荷香滑豆 55

酱鲫鱼 56

茼蒿炒萝卜 56

五彩拼盘 56

椒麻鸡块 57

豆芽腐皮卷 57

蟹黄百灵烩鱼肚 58

酱鸭 58

椒盐带鱼 58

蟹黄鱼肚 59

椒盐排骨 59

豆芽炒鸡丝 60

土豆洋葱丝 60

西兰花炒鸡肉 60

西芹炒鱼块 61

芥末鸭掌 61

里脊腐皮 61

金银鸭片 62

菜头猴头菇 62

京酱肉丝 63

西芹炒牛柳 63

鱼香豆腐干 63

菊花青鱼 64

糟鸡蛋 64

家常海参 65

鸡蓉干贝 65

豆腐炒鸡蛋 65

咖喱土豆 66

西旋玉米羹 66

椰汁烩鸡 66

口水鸡 67

灵芝鸭 67

竹笋烧鸭 68

家常鸡丝 68

沙参玉竹煲老鸭 68

家常大虾 69

双参焖老鸭 69

桂花炖鸭 69

牡丹花银耳汤 70

冰糖炖麻雀 70

虫草麻雀姜汤 70

家常黄豆芽 71

益母草汁粥 71

鱼胶糯米粥 71

黄芪熟地鸡粥 71

鸽肉粥 72

腊肉大蒜 72

红花归参粥 72

红枣山药粥 73

桂圆糯米粥 73

辣椒炒鸡丁 73

小麦红枣粥 74

驴肉粥 74

桑葚糯米粥 74

花生红枣黑米粥 74

凉拌腐竹 75

鸡汁粥 75

莲子桂圆粥 75

桃酥补血糕 75

凉拌鸡翅 76

藕米糕 76

凉拌苦瓜 77

羊肝菠菜鸡蛋汤 77

黄花菜肉饼 77

羊杂面 78

什锦麻蓉汤圆 78

凉拌木耳 78

小麦红枣桂圆汤 79

章鱼木瓜汤 79

凉拌藕片 79

菠菜猪血汤 80

凉拌西瓜皮 80

熘肥肠 80

羊骨红枣汤 81

二莲蛋黄汤 81

熘肝尖 82

鸭血豆腐汤 82

乳腐蛋汤 82

带鱼番木瓜汤 83

甘麦红枣汤 83

熘藕片 83

枸杞银耳汤 84

龙舟载宝 84

藕丝羹 85

卤牛肉 85

桂圆薏仁莲子羹 85

桂圆首乌汤 86

卤凤爪 86

银耳柿饼羹 86

枸杞子炖鸡 87

白切鸡 87

卤水猪脚 87

洋葱炒鸡片 88

桂圆童子鸡 88

陈皮鸡丁 89

卤香菇 89

茉莉花鸡片 90

酱油嫩鸡 90

啤酒鸡 90

荔枝蒸鸭 91

卤猪肝 91

萝卜炖牛肉 92

乳鸽炖绿豆 92

陈皮鸽松 92

萝卜丝鲫鱼汤 93

归芪墨鱼片 93

麻辣拌肚丝 94

黄芪炖鲈鱼 94

麻辣豆腐 94

烩鳝鱼丝 95

姜醋炒章鱼 95

荠菜鱼卷 95

麻辣狗肉 96

麻辣青鱼丁 96

麻辣鸡块 97

章鱼炖鹧鸪 97

参麦甲鱼 98

麻辣田鸡腿 98

麻辣猪肝 99

虾仁拌芹菜 99

鸡火鱼唇 99

翡翠蛋蓉 100

虾肉炒香菇 100

三色蛋卷片 100

麻辣仔鸡 101

火腿焖鸡蛋 101

清补凉煲鸡 102

磨菇烧鹌鹑蛋 102

乡村连锅汤 102

麻婆豆腐 103

香菜鱼片汤 103

海米焖蛋 103

双冬炖鸡 104

美味肉串 104

菠菜鸡蛋汤 104

白果支竹小肚汤 105

魔芋烧鸭 105

木耳炒肉片 106

香菇炖鸡翅 106

香辣牛肉片 106

鬼马牛肉松 107

木犀肉 107

牛奶炒虾仁 108

皮蛋炒辣椒 108

羊肉片烧茄子 108

牛肉丸子 109

香莲鸡丝羹 109

皮冻 110

香酥鸡 110

芥菜冬笋山鸡片 110

炝黄瓜条 111

鲜莲鸡丁 111

炝土豆丝 112

香味芝麻卷 112

炝里脊丝 112

杏仁熘鸡丁 113

炝鱼片 113

忆苦思甜 114

黄金豆腐 114

芹菜炒肉丝 114

芹菜炒猪心 115

青椒炒鳝丝 115

紫菜蛋卷 115

青椒皮蛋 116

鸡蛋炒笋丝 116

洋葱南瓜汤 116

腰花双笋 117

青笋烧鸡 117

毛豆粒炒仔鸡 117

火鸡熏肉 118

清炒土豆丝 118

豆腐夜来香 118

清拌茄子 119

乌杞鱼头煲 119

肉片炒豆腐 119

银湖粟米羹 120

鱼香肉丝 120

肉片青椒 120

咖啡焖鸭 121

香茅浸鸡 121

三鲜海参 121

口蘑滑鸡块 122

鸡蛋炒芹菜 122

山椒凤爪 123

芋头排骨 123

烧四宝 123

猪蹄葱白炖豆腐 124

糖醋黄鱼 124

生炒排骨 125

虾子海参 125

焖蚝豉 126

什锦炒木耳 126

水煮海参 126

红枣花生炖猪蹄 127

滑熘鹿里脊 127

水晶鸡 128

黄芪软炸里脊 128

黄豆炖猪肝 129

丝瓜炒肉片 129

姜丝菠菜 129

素炒白菜 130

木耳核桃炖豆腐 130

三鲜酿豆腐 130

素炒豆苗 131

松子香菇 131

生地枸杞蜜 132

素烧茄子 132

土豆蜂蜜饮 132

酸菜炒牛肉 133

圆肉猪心汤 133

紫菜猪心汤 133

黄花合欢大枣汤 134

酸菜海参 134

百合芡实汤 134

人参猪肚汤 135

玉兰花黑鱼汤 135

酸菜魔芋 135

枸杞百合羹 136

蒜泥白肉 136

银耳参枣羹 136

蒜泥茄子 137

海蜇荸荠汤 137

黑豆红枣猪尾汤 137

天麻猪脑羹 138

合欢黑豆饮 138

黑豆枸杞猪肝汤 138

黄瓜鸡蛋汤 138

鸡肉首乌当归汤 139

甲鱼枸杞山药汤 139

鹿肾猪肉汤 139

绿豆决明子汤 140

太白凤翅 140

黑豆小麦煎 140

咸鸭蛋蚝豉粥 141

红烧鱿鱼 141

百合二仁蜜 141

糖拌西红柿 142

栗子桂圆粥 142

桂花莲子 142

糖醋里脊 143

柏子猪心片 143

胡桃猪心 144

糖醋排骨 144

玫瑰花烤羊心 144

胡桃桂圆鸡丁 145

糖醋水萝卜 145

磁朱鸡肝酥 145

桂圆鹌鹑蛋 146

桂圆大枣煲鸭 146

糖醋素排骨 146

糖醋心里美 147

核桃人参汤 147

菊花粥 147

菊花决明子粥 147

菊花枸杞猪肝粥 148

糖熘土豆丸 148

双花决明小米粥 148

凉拌豆腐 149

双决明粥 149

梅花粥 149

桑椹粥 150

枸杞粥 150

豌豆肥肠汤 150

枸杞羊肾粥 150

乌龙吐珠 151

猪肝绿豆粥 151

五彩鸡丝 152

猪羊鹿肾粥 152

猪肝赤小豆粥 152

决明子粥 153

猪肾粳米粥 153

丸子汤 153

肝肾米饭 154

山药鸡蛋粥 154

五彩鲜贝 154

菟丝饼 155

西兰花炒牛肉 155

明目小笼包 155

鲤鱼脑髓粥 156

薄荷叶粥 156

西芹炒肉片 156

荸荠粥 156

香鲜贝 157

鳖甲薏苡仁粥 157

腊肉炒饭 157

苍术羊肝粥 158

车前叶粥 158

车前子粥 159

猪肉枸杞汤 159

红烧鳝片 159

烩虾仁 160

茄汁青鱼片 160

茄汁青鱼 160

香糟鸡片 161

香糟鸭舌 161

枸杞鱼片 162

葱实粥 162

淡菜皮蛋粥 162

小煎鸡 163

猪肝粥 163

柑橘粥 163

蟹羹汤 164

枸杞红枣羊肝汤 164

香椿豆腐 165

熏兔肉 165

枸杞叶猪肝汤 165

益骨汤 166

熏鱼 166

腐皮松 166

炸苹果 167

荔枝节瓜 167

咸烧白 167

水煮毛豆 167

熏仔鸡 168

四喜烤麸 168

酥鲫鱼 169

盐水鸭 169

天麻鱼头粥 170

夹沙桂花安梨 170

糖醋脆果 170

糖醋熘鱼 171

田园沙律 171

香炒竹笋 171

一品甲鱼 172

八宝酱 172

香炸羊肉串 173

柴把鱼 173

元葱猪排 174

银芽鸡丝 174

小瓜炒肉片 174

油爆虾 175

羊片扒莴笋 175

天麻蒸蛋羹 175

无花果粥 176

素火腿 176

豆渣口磨 176

酸梅汤 176

冬菇烧菜花 177

油炸草虾 177

五彩炒蛋丝 177

鱼香八块鸡 178

香菜鱼头汤 178

西瓜皮焖肉 179

千层鲜果班戟 179

鱼香虾仁 179

玉米青豆羹 180

乌鸡炖甲鱼 180

鸭汤米线 180

丝瓜鱼肚卷 181

杂菜烩 181

特色小炒王 182

花椒鸡丁 182

芙蓉燕菜 182

咸鸭蛋炒南瓜 183

香辣丸子 183

枸杞猪肝汤 184

枸杞蒙花猪肝汤 184

海参枸杞虾肉汤 184

鲜人参煲鹧鸪 184

八宝葫芦鸭 185

扒牛肉条 185

焦熘里脊 186

白油豆腐 186

油爆双脆 187

猴头菇扒西兰花 187

板栗烧鸡 188

杂菇鸡翅 188

西芹炒鲜虾 189

虫草鸭子 189

火腿烩鲜磨 189

鲍汁菇粒煮肉碎 190

彩塘滑豆腐 190

鲜汁肉饼 190

苘蒿猪肝鸡蛋汤 191

兔肝鸡蛋汤 191

兔肝枸杞女贞汤 191

苋菜鱼头豆腐汤 192

炒里脊片 192

西芹炒凤尾腰 192

鳗鱼荸荠汤 193

茉莉银杞鸡肝汤 193

白果烧鸡 193

南瓜花猪肝汤 194

蚝油鲍片 194

牛肝枸杞汤 195

女贞芝麻汤 195

沙苑巴戟蚌肉汤 195

沙苑子猪肝汤 195

辣味狗肉 196

山药枸杞鲍鱼汤 196

桑叶猪肝汤 197

松子仁汤 197

三鲜豆腐 197

枸杞鹿茸炖鲍鱼 198

鱼头花生汤 198

冬笋炖海鲜 198

红烧鲍鱼 199

冰糖莲子 199

胡萝卜烧海参 199

灵芝海参 200

玉米须炖龟肉 200

清蒸鲍鱼 201

米酒炖蚌肉 201

清炖蚌肉 201

木耳海螺 201

川味虾仁 202

榨菜滑排骨 202

猴头茹扒西兰花 203

拌兔丁 203

鲍汁五菌 203

蘑菇烧菜心 204

西芹香辣兔 204

素拦三丝 204

湘江纹丝羹 205

香茹豆角 205

炒青菜 205

三丝生菜 205

山珍米线 206

蔬菜沙律 206

鸡块烧雪梨 206

爆鱿鱼卷 207

盐煨白果 207

丝瓜烧豆腐 207

菜心炒肉片 208

四川泡菜 208

云耳炒肉丝 208

鸡汤炖冬菇 209

玉米须炖猪肉 209

猪胰烩山药 209

夫妻肺片 209

仙人粥 210

黄鸡粥 210

桂圆莲子粥 210

人参黄芪粥 211

炒双冬 211

防衰麻团 211

翡翠红螺 212

响螺炖猪肉 212

藕粉粥 212

香葱蒸猪肤 213

炒肉拉皮 213

香干肉丝炒芹菜 213

四季豆炒猪肝 214

玄参炖猪肝 214

枸杞爆肝尖 214

胡萝卜炒猪肝 215

葱爆羊肉 215

韭黄炒猪腰 216

菊花粉丝炒猪肉 216

灵芝猪腰 216

熘炒黄花猪腰 217

牛肝炖胡萝卜 217

醋熘卷心菜 217

苦瓜焖鸡翅 218

玉米须龟汤 218

海带草决明汤 218

荸荠海蜇皮汤 219

清炖鲫鱼 219

冰糖决明子粥 219

菠菜皮蛋粥 219

芹菜牛肉粥 220

白鸽煮银耳 220

芹菜拌银芽 220