第一篇 冷库制冷系统运行管理 1
第1章 冷库制冷系统简介 1
1．1 任务一：冷库制冷系统概念 1
1．1．1 冷库制冷系统概念 1
1．1．2 冷库（蒸气压缩式）制冷系统分类 4
1．1．3 冷库制冷系统特点 6
1．1．4 我国冷库类型 6
1．2 任务二：冷库制冷系统组成 6
1．2．1 机房系统 7
1．2．2 冷却系统 9
1．3 任务三：冷库制冷系统图 14
1．3．1 制冷系统管道和设备涂漆颜色要求 14
1．3．2 制冷系统图例 14
1．3．3 单级压缩氨和氟制冷系统图 15
1．3．4 配组双级压缩氨和氟制冷系统图 17
1．3．5 单机双级压缩氨和氟制冷系统图 18
教学小结 19
复习思考题一 19
第2章 冷库制冷系统投产前的准备工作 20
2．1 任务一：制冷压缩机调试 20
2．1．1 活塞式制冷压缩机调试 20
2．1．2 螺杆式制冷压缩机调试 22
2．2 任务二：氨制冷系统质量检查 23
2．2．1 氨制冷系统排污 24
2．2．2 制冷系统试压和检漏 24
2．2．3 制冷系统抽真空 26
2．2．4 制冷系统充氨试漏 26
2．3 任务三：氟利昂制冷系统质量检查 27
2．3．1 氟制冷系统排污 27
2．3．2 氟制冷系统试压和检漏 28
2．3．3 氟制冷系统抽真空 29
2．3．4 氟制冷系统充灌氟利昂制冷剂 30
2．4 任务四：制冷系统管道和设备保温施工 31
2．4．1 制冷系统管道和支、吊架防腐的方法与要求 31
2．4．2 制冷系统管道和设备保温施工 31
2．5 任务五：制冷系统加氨与降温 36
2．5．1 制冷系统加氨 36
2．5．2 新建冷库的降温试生产 37
2．5．3 冷库投产后大修前的升温 38
2．5．4 冷库在生产过程中温度波动幅度要求 39
教学小结 39
复习思考题二 39
第3章 制冷压缩机操作技能 40
3．1 任务一：活塞式制冷压缩机操作技能 40
3．1．1 制冷压缩机开机前的准备工作 40
3．1．2 制冷压缩机开、停机操作 41
3．1．3 制冷压缩机运行中的操作与调整 43
3．2 任务二：螺杆式制冷压缩机操作技能 43
3．2．1 螺杆式制冷压缩机开机前的准备工作 44
3．2．2 螺杆式制冷压缩机开、停机操作 44
3．2．3 螺杆式制冷压缩机运行中的操作与调整 45
3．2．4 螺杆式制冷压缩机的安全运转标志 45
3．2．5 螺杆式制冷压缩机停机期间的保护措施 46
3．3 任务三：氟利昂制冷压缩机操作技能 46
3．3．1 氟利昂制冷压缩机开机前的准备工作 46
3．3．2 氟利昂制冷压缩机开、停机操作 46
3．3．3 氟利昂制冷压缩机运行中的操作与调整 46
3．3．4 氟利昂制冷压缩机长期停止使用时的保护措施 47
3．4 任务四：制冷压缩机加油和换油操作技能 47
3．4．1 制冷压缩机加油操作 47
3．4．2 制冷压缩机换油操作 49
3．5 任务五：制冷压缩机紧急停机操作技能 49
教学小结 50
复习思考题三 50
第4章 制冷设备的操作与管理 52
4．1 任务一：高压设备的操作与管理 52
4．1．1 洗涤式油分离器的操作与管理 52
4．1．2 冷凝器的操作与管理 52
4．1．3 高压贮液桶（器）的操作与管理 55
4．2 任务二：中压设备的操作与管理 56
4．3 任务三：低压设备（除蒸发器外）的操作与管理 58
4．3．1 低压循环桶的操作与管理 58
4．3．2 氨泵的操作与管理 59
4．3．3 氨液分离器的操作与管理 60
4．3．4 排液桶的操作与管理 61
4．3．5 液体与气体调节站的操作与管理 62
4．4 任务四：其他设备的操作与管理 62
4．4．1 油管式液位指示器的操作与管理 62
4．4．2 紧急泄氨器的操作与管理 63
4．4．3 氟利昂制冷系统紧急安全设备——安全熔塞 63
4．4．4 氟利昂制冷系统干燥过滤器的操作与管理 64
4．5 任务五：蒸发器操作与管理 64
4．5．1 冷风机的操作与管理 64
4．5．2 氨用搁架式冻结器的操作与管理 70
4．5．3 盐水蒸发器的操作与管理 71
4．5．4 平板冻结器的操作与管理 73
4．5．5 快速制冰机的操作与管理 75
4．6 任务六：冷库冷间内蒸发器除霜的操作与管理 76
4．6．1 霜对制冷系统的影响 76
4．6．2 冷库内蒸发器除霜方法 77
4．6．3 制冷系统热工质气体融霜操作步骤 78
4．6．4 水融霜操作步骤 79
4．6．5 热工质气体与常温水联合融霜操作步骤 80
4．7 任务七：制冷系统放空气操作与管理 80
4．7．1 空气进入制冷系统的原因 80
4．7．2 空气对制冷系统的影响 80
4．7．3 制冷系统存有空气的象征和聚积部位及形式 81
4．7．4 氨制冷系统卧式四重管式或立式放空气操作与管理 81
4．7．5 氟利昂制冷系统放空气操作与管理 82
4．8 任务八：制冷系统放油操作与管理 83
教学小结 87
复习思考题四 88
第5章 制冷系统作业程序、调整及节能技术 89
5．1 任务一：制冷系统安全作业程序 89
5．1．1 制冷系统冷间安全作业程序 89
5．1．2 机房安全作业程序 89
5．2 任务二：制冷系统调整参数分析 91
5．2．1 制冷系统的调整参数 91
5．2．2 制冷剂循环与参数变化的分析 94
5．3 任务三：制冷系统调整技术 95
5．3．1 制冷系统调整前应熟悉的问题 96
5．3．2 制冷压缩机配车要点 96
5．3．3 库房降温的调整技术 97
5．4 任务四：制冷系统节能应用技术 98
5．4．1 冷库节能中存在的问题 99
5．4．2 冷库节能措施与方法 100
教学小结 105
复习思考题五 105
第6章 制冷系统故障诊断与排除 106
6．1 任务一：制冷与空调系统作业事故特点、依据、原因及爆炸危害 106
6．1．1 制冷与空调系统作业事故 106
6．1．2 制冷与空调系统作业事故的特点 108
6．1．3 氨制冷系统运行管理中分析和判断故障的依据 108
6．1．4 制冷与空调系统作业事故的主要原因 109
6．1．5 制冷系统漏氨事故的处理 113
6．2 任务二：氨制冷压缩机运转中故障诊断与排除方法 115
6．2．1 氨制冷压缩机故障诊断实例分析 115
6．2．2 制冷压缩机常见故障诊断与排除 118
6．3 任务三：氨制冷系统运转过程中故障诊断及排除方法 124
6．3．1 氨制冷系统运转过程中故障诊断应掌握的要点 124
6．3．2 氨制冷系统故障诊断实例分析 124
6．3．3 制冷系统运行中故障诊断及排除方法 128
6．4 任务四：氟利昂制冷系统故障诊断及排除方法 130
6．4．1 氟利昂制冷系统故障分析与诊断 130
6．4．2 小型氟利昂活塞式制冷压缩机故障诊断及排除 141
6．5 任务五：故障诊断技术在制冷系统中的应用 142
6．5．1 制冷系统故障诊断技术应用概述 142
6．5．2 智能诊断技术在制冷系统中的应用 143
教学小结 145
复习思考题六 145
第7章 制冷系统安全装置与操作技能 146
7．1 任务一：制冷系统的安全装置 146
7．1．1 制冷系统设置安全装置的必要性 146
7．1．2 制冷机器设备上的安全装置 147
7．1．3 制冷系统安全设施 149
7．2 任务二：制冷系统安全操作技能 150
7．2．1 制冷系统运行中对阀门的安全操作 150
7．2．2 氨制冷系统设备、管道检修时的安全操作 151
7．2．3 氨制冷系统修理低压设备处理氨时的安全操作 151
7．2．4 氨制冷系统机器、设备管道检修时的安全要点 152
7．2．5 制冷剂钢瓶的使用和管理 152
7．3 任务三：氨制冷系统预防事故措施及发生事故时的紧急救护 153
7．3．1 氨制冷系统预防事故措施 154
7．3．2 防护用品的使用和保管 155
7．3．3 制冷作业应急预案 158
7．3．4 氨制冷系统发生事故时的紧急救护 160
教学小结 163
复习思考题七 163
第8章 制冷压缩机维护与检修技能 164
8．1 任务一：零件损伤的原因及磨损规律 164
8．1．1 零件损伤的形式 164
8．1．2 零件磨损的原因 165
8．2 任务二：制冷压缩机装卸基本工艺 166
8．2．1 制冷压缩机装配的重要性和连接方法 166
8．2．2 过盈配合拆卸与装配 166
8．2．3 固定部件的装卸 167
8．3 任务三：制冷压缩机检修的目的和准备工作 168
8．3．1 制冷压缩机的检修目的 168
8．3．2 制冷压缩机检修前的准备工作 168
8．4 任务四：活塞式制冷压缩机检修 169
8．4．1 活塞式制冷压缩机的拆卸与装配间隙测量 169
8．4．2 活塞式制冷压缩机整机拆卸与有关间隙的测量 170
8．4．3 活塞式制冷压缩机几个部件的拆卸 173
8．4．4 活塞式制冷压缩机装配 174
8．4．5 活塞式制冷压缩机试车 176
8．4．6 活塞式制冷压缩机故障检修 177
8．5 任务五：螺杆式制冷压缩机检修 178
8．5．1 螺杆式制冷压缩机折卸 178
8．5．2 螺杆式制冷压缩机零件检查与修理 179
8．5．3 螺杆式制冷压缩机装配与调整 181
教学小结 183
复习思考题八 184
第9章 制冷设备维护和修理技能 185
9．1 任务一：制冷设备检修前对制冷剂的处理 185
9．1．1 制冷设备中氨的处理方法 185
9．1．2 制冷设备中对氟利昂的处理方法 186
9．1．3 制冷设备处理制冷剂时的注意事项 187
9．2 任务二：热交换器维护与修理 187
9．2．1 冷凝器维护 187
9．2．2 冷凝器检修 189
9．2．3 蒸发器维护 190
9．2．4 蒸发器检查与修理 190
9．2．5 其他设备和系统管道的维护和检修 191
9．3 任务三：阀门与法兰维护与修理 192
9．3．1 截止阀和调节阀损坏原因 192
9．3．2 阀门检修 192
9．3．3 法兰检修 195
9．4 任务四：泵与风机检修 195
9．4．1 离心水泵的检修 196
9．4．2 氨泵的检修 197
9．4．3 风机的修理 199
9．4．4 冷却水塔的检修 199
9．5 任务五：制冷设备故障实例诊断及检修方法 200
教学小结 202
复习思考题九 202
第二篇 中央空调系统运行管理 203
第10章 中央空调系统简介 203
10．1 任务一：中央空调系统的任务和总体组成 203
10．1．1 中央空调系统的任务 203
10．1．2 中央空调系统的总体组成 203
10．2 任务二：空调系统的分类及特点 207
10．2．1 空调系统根据空气处理设备的集中程度分类 207
10．2．2 根据负担室内热湿负荷所用的介质不同分类 222
10．2．3 根据主风道中空气流速不同分类 223
10．3 任务三：空调系统的选择 224
10．3．1 集中式空调系统的选择 224
10．3．2 半集中式空调系统的选择 224
10．3．3 集中式空调系统和半集中式空调系统两者结合起来的选择 224
10．3．4 局部式空调系统的选择 224
教学小结 225
复习思考题十 225
第11章 中央空调系统调试技能 226
11．1 任务一：中央空调水系统质量检查 226
11．1．1 中央空调水系统清洗排污和试压 226
11．1．2 中央空调的水质标准与水质处理 227
11．2 任务二：中央空调水系统调试技能 229
11．3 任务三：中央空调风道系统调试技能 229
11．3．1 中央空调风道系统的风量测定 229
11．3．2 调整三通风门的方法 230
11．4 任务四：中央空调系统活塞式冷水机组调试技能 230
11．5 任务五：中央空调系统螺杆式冷水机组调试技能 231
11．5．1 螺杆式冷水机组空气负载运转调试 231
11．5．2 螺杆式制冷压缩机现场试压 232
11．5．3 螺杆式制冷压缩机组调试 232
11．6 任务六：中央空调系统离心式冷水机组调试技能 233
11．6．1 离心式冷水机组调试前的准备工作 233
11．6．2 离心式冷水机组空运转调试技能 233
11．6．3 离心式冷水机组现场试压技能 233
11．6．4 离心式冷水机组充加制冷剂技能 234
11．6．5 离心式冷水机组运行调试技能 235
教学小结 235
复习思考题十一 235
第12章 中央空调系统冷水机组运行管理和节能措施及空调病预防 236
12．1 任务一：组合式空调机组安装、运行与维护 236
12．1．1 组合式空调机组的安装 236
12．1．2 组合式空调机组运行与维护 237
12．2 任务二：中央空调系统冷水机组基本情况 238
12．2．1 典型冷水机组组成 238
12．2．2 冷水机组的分类和特点 238
12．2．3 冷水机组技术参数 239
12．2．4 冷水机组选择原则 239
12．3 任务三：中央空调系统冷水机组运行管理中的参数分析 240
12．3．1 蒸发压力与蒸发温度 240
12．3．2 冷凝压力与冷凝温度 240
12．3．3 冷冻水的压力与温度 241
12．3．4 冷却水的压力与温度 241
12．3．5 制冷压缩机吸气温度 242
12．3．6 制冷压缩机排气温度 242
12．3．7 油压差、油温与油位高度 243
12．3．8．主电机运行电流与电压 243
12．4 任务四：水源热泵冷水机组运行管理 244
12．4．1 概述（以德州亚太集团水源热泵冷水机组为例） 244
12．4．2 以德州亚太集团水源热泵冷水机组为例介绍中央空调系统运行管理 246
12．5 任务五：中央空调系统涡旋多联冷水机组运行管理 255
12．5．1 数码涡旋中央空调系统基本概况 255
12．5．2 中央空调系统涡旋多联冷水机组运行管理 258
12．6 任务六：中央空调系统活塞式冷水机组运行管理 264
12．6．1 活塞式冷水机组基本概况 264
12．6．2 以上海合众—开利30HK／HR型活塞式冷水机组为例介绍中央空调系统运行管理 266
12．7 任务七：中央空调系统螺杆式冷水机组运行管理 269
12．7．1 螺杆式冷水机组基本概况 270
12．7．2 以特灵RTHA型双螺杆式冷水机组为例介绍中央空调系统运行管理 271
12．8 任务八：中央空调系统离心式冷水机组运行管理 273
12．8．1 离心式冷水机组基本概况 273
12．8．2 以特灵CVHE型三级压缩离心式冷水机组为例介绍中央空调系统运行管理 275
12．8．3 冷水机组紧急停机 280
12．9 任务九：中央空调系统运行节能措施 280
12．9．1 中央空调系统运行管理的重要性 281
12．9．2 中央空调系统运行管理应达到的基本目标 281
12．9．3 中央空调系统运行节能措施 283
12．10 任务十：空调病的预防 284
12．10．1 空调病的分类 284
12．10．2 暖通空调设计施工与操作维护不当时对室内空气品质的影响 285
12．10．3 对人体有明显伤害的室内污染物及改善空气品质的措施 286
12．10．4 对空调病中几个问题的认识 286
12．10．5 空调中的施香、除臭、防霉与杀菌技术 287
教学小结 288
复习思考题十二 288
第13章 中央空调系统故障诊断与排除及维护保养 290
13．1 任务一：冷水机组运行中故障发现与分析及处理基本程序 290
13．1．1 冷水机组运行中故障的早期发现与诊断 290
13．1．2 冷水机组故障处理的基本程序 291
13．2 任务二：活塞式冷水机组故障诊断与解决方法 294
13．2．1 活塞式冷水机组故障诊断与解决方法 294
13．2．2 活塞式冷水机组常见故障现象 295
13．3 任务三：螺杆式冷水机组故障诊断与解决方法 296
13．4 任务四：离心式冷水机组故障诊断与检查对象 298
13．5 任务五：涡旋式冷水机组故障诊断与解决方法 298
13．5．1 涡旋制冷压缩机故障调查方法 299
13．5．2 涡旋制冷压缩机故障诊断及对策 299
13．5．3 涡旋式冷水机组常见问题 302
13．6 任务六：水源热泵冷水机组的运行故障诊断及排除 302
13．7 任务七：集中式空调系统故障诊断和排除 304
13．7．1 机械故障 304
13．7．2 空气处理过程的设备故障诊断 305
13．7．3 空调系统的空气分布不匀故障诊断 306
13．8 任务八：集中式空调系统运行故障诊断和排除 307
13．8．1 露点温度方面的故障 307
13．8．2 房间温、湿度方面的故障 307
13．8．3 空气新鲜度和含尘量方面的故障 308
13．8．4 不能保证房间正压和风速方面的故障 309
13．9 任务九：中央空调系统其他方面故障诊断和排除方法 309
13．9．1 中央空调水系统故障诊断和处理方法 309
13．9．2 离心水泵故障诊断和排除方法 309
13．9．3 冷却塔故障诊断和排除方法 310
13．10 任务十：中央空调系统维护保养 311
13．10．1 以离心式冷水机组为例的日常停机时维护保养 311
13．10．2 以离心式冷水机组为例的年度停机时维护保养 312
13．10．3 润滑油的管理 312
13．10．4 制冷剂的管理 314
13．11 任务十一：风机盘管的安装、运行与维护 314
13．11．1 风机盘管的安装 314
13．11．2 风机盘管的运行 315
13．11．3 风机盘管的维护 315
教学小结 316
复习思考题十三 316
第14章 溴化锂吸收式冷水机组调试及运行管理 317
14．1 任务一：溴化锂吸收式冷水机组的调试 317
14．1．1 溴化锂吸收式冷水机组调试前的准备工作 317
14．1．2 溴化锂吸收式冷水机组充注溴化锂溶液 318
14．1．3 溴化锂吸收式冷水机组调试及制冷量的测定 320
14．2 任务二：溴化锂吸收式冷水机组运行管理 322
14．2．1 溴化锂吸收式冷水机组运行操作 322
14．2．2 溴化锂吸收式冷水机组维护与保养 326
143 任务三：溴化锂吸收式冷水机组常见故障诊断及排除 330
14．3．1 溴化锂吸收式冷水机组运行中的紧急停机故障诊断与排除 330
14．3．2 溴化锂吸收式冷水机组在运行中的主要故障诊断与排除 330
14．3．3 溶液浓度及液位的故障诊断与排除 331
14．3．4 溶液结晶故障的诊断与排除 332
教学小结 333
复习思考题十四 333
附录1 “制冷与空调系统运行管理”课程的课时安排（仅供参考） 334
附录2 冷库管理规范 335
附录3 中央空调系统运行管理程序 340
附录4 离心式冷水机组操作规程 342
附录5 空调设备及装置维护保养规程 344
附录6 常用制冷剂热力性质表 347
参考文献 352