上篇 产品责任总论 3
第一章 伪劣产品侵害人身权利赔偿的法律渊源 3
第一节 我国产品质量法对致人伤残的赔偿规定 4
第二节 我国消费者权益保护法对伪劣产品致人伤残赔偿的规定 18
第三节 其它法规中有关伪劣产品致人伤残赔偿的规定 34
一、《民法通则》中的有关条款规定 34
二、《计量法》中有关条款规定 37
三、《企业产品质量责任条例》 41
四、《城乡集市贸易管理办法》 42
五、《公共场所卫生管理条例》 45
六、《国家技术监督局关于严厉惩处经销伪劣商品责任者的意见》（以下简称《意见》） 46
七、国务院《关于严厉打击在商品中掺杂使假的通知》 47
八、《化妆品卫生监督条例》（以下简称《条例》） 49
九、《放射性同位素与射线装置放射防护条例》 51
十、《盐业管理条例》 52
十一、《中华人民共和国标准化法》 53
十二、《中华人民共和国产品质量认证管理条例》（以下简称《条例》） 55
十三、《中华人民共和国城镇集体所有制企业条例》（以下简称《条例》） 56
十四、《中华人民共和国传染病防治法》 57
十五、《中华人民共和国食品卫生法》 58
十六、《中华人民共和国药品管理法》 58
十七、《中华人民共和国电力法》和《中华人民共和国水法》 58
第四节 世界部分国家对伪劣产品致人伤残赔偿的法律规定 61
一、美国产品质量法中关于致人伤残与赔偿的规定 62
二、英国产品质量法和相关法律中对于伪劣产品、商品致人伤残的赔偿规定 64
三、日本国家部分法律中对于产品致人死亡或伤残的赔偿规定 65
四、联邦德国部分法律对产品缺陷造成消费者人身伤残的赔偿规定 66
五、欧洲理事会制定的《涉及人身伤害与死亡的产品责任公约》 67
六、欧洲经济共同体制定的《关于对有缺陷的产品的责任的指令》 68
七、1985年4月9日联合国大会通过了第39/248号决议，核准了《保护消费者准则》简称《准则》，作为各国主要是发展中国家保护消费者利益的指导原则和示范文件 70
第二章 产品质量侵权责任诉讼概论 71
第一节 产品质量侵权责任 71
一、产品责任的概念及其法律特征 71
二、产品责任的性质 79
三、产品责任的归责原则 85
四、产品责任的构成要件 94
第二节 产品责任的诉讼 99
一、产品责任诉讼的损害赔偿 99
二、产品责任的诉讼管辖 104
三、产品责任诉讼中的当事人 106
四、产品责任诉讼中的举证责任 108
五、产品责任的诉讼时效 110
第三章 产品缺陷与人身伤害 114
第一节 概述 114
一、人体损伤、人身伤害和人身损害 114
二、产品缺陷与人身伤害 117
三、产品缺陷致人身伤害的几个法律问题 120
第二节 产品缺陷致人伤害的鉴定 124
一、鉴定的基本问题 124
二、人身伤害法医学鉴定的范围 128
第三节 法医学因果关系论 131
一、基本问题 132
二、损伤与疾病的因果关系 137
第四章 产品缺陷致人伤害的赔偿 142
第一节 概述 142
一、产品缺陷致人伤害的后果与赔偿范围 142
二、人身伤害赔偿相关问题探讨 144
三、人身伤害赔偿与法医学的关系 148
第二节 医疗费用及误工损失的赔偿 150
一、医疗费用赔偿中存在的问题 151
二、医疗费用的法医学鉴定问题 154
三、医疗费及误工损失的赔偿原则 157
第三节 残废的赔偿 159
一、残废的法医学鉴定 161
二、残废的赔偿原则 172
第四节 精神损害的赔偿 177
一、精神损害及精神损害赔偿的概念 177
二、人身伤害的精神损害 179
三、死亡赔偿金 182
下篇 产品责任各论 187
第五章 伪劣产品致人伤残鉴定与赔偿概论 187
第一节 我国对伪劣食品、食品添加剂等禁止流通的法律规定 187
第二节 伪劣食品综述 191
一、食品的范围划分 192
二、伪劣食品目前在社会上的流通情况 193
三、伪劣食品的特征及社会危害性 194
四、伪劣食品的检验鉴定 196
五、伪劣食品对人体的危害 198
第三节 伪劣食品添加剂综述 201
一、食品添加剂的范围划分 201
二、伪劣食品添加剂目前在社会上的流通情况 203
三、伪劣食品添加剂的特征及社会危害性 203
四、伪劣食品添加剂的检验鉴定 204
五、伪劣食品添加剂对人体的损害 205
第四节 伪劣食品容器和包装材料综述 206
一、食品容器和包装材料的范围划分 206
二、伪劣食品容器和包装材料目前在社会上的流通情况 206
三、伪劣食品容器和包装材料的特征及社会危害性 207
四、伪劣食品容器和包装材料的检验鉴定 208
五、伪劣食品容器和包装材料对人体的损害 208
第五节 不卫生食品用工具及设备综述 210
一、食品用工具及设备的范围划分 210
二、不卫生食品用具及设备目前在社会上的流通情况 211
三、不卫生食品用具及设备的特征及社会危害性 211
四、不卫生食品用具及设备的检验鉴定 211
五、不卫生食品用具和设备对人体的损害 212
第六节 食品污染综述 212
一、食品污染的范围划分 212
二、食品污染在社会上的发生情况 214
三、食品污染的特征及社会危害性 214
四、食品污染的检验鉴定 215
五、食品污染对人体的危害 216
第六章 伪劣食品致人伤残的鉴定与赔偿各论 218
第一节 酒 218
第二节 糕点、糖果 226
第三节 罐头 231
一、肉类罐头 231
二、果蔬罐头 234
三、水产罐头同肉类罐头 235
第四节 调味食品 235
一、酱油、酱 235
二、味精 239
三、食醋 240
四、食盐 242
第五节 植物油 244
第六节 烧烤肉 249
第七节 豆制品 253
第八节 酱腌菜 255
第九节 鲜肉、冻肉 256
第十节 灌肠食品 259
第十一节 水产食品 260
第十二节 乳及乳制品 265
第十三节 饮料 274
第十四节 蘑菇 277
第十五节 粮食 279
一、人类霉菌毒素中毒 280
二、熏蒸剂 283
三、农药污染 283
第十六节 蔬菜 286
一、三废污染 287
二、农药污染 288
第十七节 糖 290
第十八节 水果 294
第十九节 甘蔗 297
第二十节 酵米面 298
第七章 食品添加剂 300
第一节 食品添加剂 300
第八章 食品包装材料 304
第一节 塑料 304
一、成型品 305
二、薄膜 312
第二节 橡胶 313
第三节 纸张 315
第九章 食品容器 317
第一节 金属容器 317
第二节 非金属容器 318
第十章 食品用机械、设备 321
第一节 食品机械 321
第二节 食品设备 321
第十一章 食品的意外污染 323
第一节 鼠药 323
一、磷化锌 323
二、氟乙酰胺 324
三、安妥 325
四、敌鼠 326
第二节 农药 328
一、有机磷农药 328
二、有机氯农药 329
三、有机汞农药 331
第三节 阿托品 332
第十二章 假劣药品致人伤残的鉴定与赔偿概论 334
第一节 我国对假劣药品禁止生产流通的法律规定 334
第二节 假劣药品综述 335
一、药品的含义及特点 335
二、假药、劣药的范围 336
三、假劣药品目前在社会上的流通情况 336
四、假劣药品的特征 337
第三节 假劣药品的检验鉴定 342
一、药品检验机构 342
二、药品检验所职责 343
三、药品标准 345
四、药品的检验鉴定 345
第四节 假劣药品对人体的损害 352
一、药品的不良反应 352
二、假劣药品对人体的损害 355
第五节 假药劣药各论 355
一、假劣中成药 356
二、假劣抗菌素 356
第十三章 伪劣化妆品致人伤残的鉴定与赔偿概论 358
第一节 我国对伪劣化妆品禁止流通的法律规定 358
第二节 伪劣化妆品综述 360
一、伪劣化妆品的范围划分 360
二、伪劣化妆品目前在社会上的流动情况 361
三、伪劣化妆品的特征及社会危害性 362
四、伪劣化妆品的检验鉴定 367
五、伪劣化妆品对人体的损害 371
第十四章 伪劣化妆品致人伤残的鉴定与赔偿各论 396
第一节 膏霜类化妆品 396
一、定义 396
二、卫生标准 399
三、致伤残因素 425
四、诊断要点 436
五、劳动能力丧失程度评价 438
六、误工时间 440
第二节 发用类化妆品 441
一、护发化妆品 441
二、洗发类化妆品 442
三、美发类化妆品 443
第三节 美容修饰类 447
第四节 香水类化妆品 457
第五节 特殊用途化妆品 458
一、染发化妆品 458
二、烫发化妆品 461
三、脱毛化妆品 463
四、除臭化妆品 463
五、祛斑化妆品 464
六、育发化妆品 464
七、防晒化妆品 465
八、美乳化妆品 466
九、健美化妆品 466
第十五章 劣质家用或类似用途的电器综述 473
第一节 家用或类似用途的电器的范围划分 473
第二节 劣质家用电器目前在社会上的流通情况 473
第三节 劣质家用电器的特征及社会危害性 474
第四节 家用电器的检验鉴定 475
第五节 家用和类似用途电器的国家标准通用要求（GB4706.1—92） 475
第六节 劣质家用电器的不安全因素 479
第七节 劣质家用电器致人伤残的鉴定与赔偿 479
附录 485
中华人民共和国民法通则（节录） 485
中华人民共和国产品质量法 492
中华人民共和国消费者权益保护法 502
欺诈消费者行为处罚办法 513
中华人民共和国反不正当竞争法 516
全国人民代表大会常务委员会关于惩治生产、销售伪劣商品犯罪的决定 523
中华人民共和国食品卫生法 527
中华人民共和国药品管理法 540
中华人民共和国药品管理法实施办法 551
中华人民共和国计量法（节录） 562
中华人民共和国计量法实施细则（节录） 565
中华人民共和国标准化法（节录） 570
中华人民共和国标准化法实施条例 572
化妆品卫生监督条例 577
化妆品卫生监督条例实施细则 584
最高人民法院 最高人民检察院 司法部 公安部 人体重伤鉴定标准 601
最高人民法院 最高人民检察院 公安部 司法部 人体轻伤鉴定标准（试行） 612