前言 1
第一篇 理论篇 3
第一章 高校后勤社会化的理论分析 3
一、高校后勤社会化及相关理论 3
二、高校后勤服务的经济学分析 7
第二章 中外高校后勤社会化模式的比较分析及经验借鉴 9
一、我国高校后勤社会化改革的历程及其分析 9
二、国外高校后勤的主要模式及其分析 16
三、中外高校后勤服务比较 20
四、国外高校后勤社会化的启示 21
第三章 高校后勤社会化改革中的相关问题及其分析 26
一、高校后勤的教育属性问题 26
二、高校后勤员工的利益问题 26
三、高校后勤改革的区域性问题 27
四、高校后勤人才问题 27
五、高校后勤改革理论支撑问题 27
六、高校后勤服务的监督问题 27
七、高校后勤改革中的国有资产转移不到位问题 27
第四章 高校后勤社会化改革的对策研究 29
一、以科学发展观为指导，统领高校后勤社会化改革 29
二、政府、高校合理定位，构建良好的制度环境 31
三、明确高校后勤服务体系的法律地位 31
四、教育领域引入准公共品概念，为我国高校后勤多元化改革和发展奠定基础 32
五、高校后勤应分项目选择后勤服务模式 33
六、公开后勤信息，建立有效的监督机制 34
七、加强高校后勤人力资源建设 35
第二篇 节约篇 39
第五章 建设节约型社会 39
一、我国资源现状分析 39
二、建设节约型社会的举措 41
第六章 建设节约型校园和节约型后勤 44
一、学校在节约方面必须做出表率 44
二、各地高校采取措施努力建设节约型校园 45
三、建设节约型校园的举措 47
四、建设节约型校园的重要意义 49
五、高校后勤在建设节约型校园中的地位和作用 50
六、建设节约型高校后勤的举措 51
第三篇 实践篇 57
第七章 做好高校后勤服务、经营和管理 57
一，充分利用市场机制，优化资源配置，提高经营素质 57
二、以学生公寓为例，努力提高服务质量 60
三、健全高效的后勤管理机制 68
第八章 高校学生公寓安全管理与防范 72
一、安全防火 72
二、安全防盗 90
三、防人身伤害 95
四、安全生产 98
第九章 高校学生公寓保洁服务与管理实现 101
一、学生公寓保洁范围 101
二、学生公寓保洁用具、用品 102
三、学生公寓保洁操作规程 103
四、学生公寓服务质量检查标准 107
第十章 员工培训与规范 118
一、员工工作总则 118
二、工作态度 118
三、劳动纪律 119
第十一章 高校学生公寓文化建设 125
一、高校学生公寓文化的基本内涵 125
二、高校学生公寓文化的特点 125
三、高校学生公寓文化的功能 126
四、高校学生公寓文化活动的实践原则 127
第十二章 “以人为本，以爱立店” 129
一、哈师大慈善超市的基本情况 129
二、哈师大慈善超市的成长历程及业绩 130
三、哈师大慈善超市的社会影响 131
四、哈师大慈善超市的作用 131
五、哈师大慈善超市的意义 133
第十三章 高校食堂食品卫生安全与管理 135
一、食品卫生安全 135
二、食堂卫生管理制度 137
第十四章 高校食堂管理规范 141
一、食堂硬件设施要求 141
二、食堂软件规范 143
三、食堂管理人员规范 144
四、食堂工作人员规范 144
五、原料采购规范 144
六、加工制作规范 145
七、销售工作规范 145
八、清洗工作规范 146
九、食堂设备安全工作规范 146
第十五章 高校食堂操作管理与流程 147
一、操作管理制度 147
二、食堂管理流程及操作过程 149
第四篇 附录 155
附录一 中华人民共和国食品卫生法 155
附录二 中华人民共和国消防法 163
附录三 中华人民共和国安全生产法 175
附录四 中华人民共和国劳动法 187
附录五 高等学校消防安全管理规定 197
附录六 关于进一步加快高校学校后勤社会化改革意见 207
一、改革的指导思想和原则 207
二、改革的目标和步骤 208
三、改革的重点和办法 208
四、政府采取扶持政策，加快改革步伐 209
五、加强领导统筹，确保改革顺利实施 210
附录七 教育部关于进一步加强高等学校学生公寓管理的若干意见 211
一、不断改进和加强学生公寓的管理是高等学校的重要任务和主要责任 211
二、当前要重视并抓好对校外学生公寓的管理 212
三、建立健全管理从机制入手，全面改进和加强学生公寓的管理 212
四、认真对待处理好并要切实加强学生公寓收费和服务管理工作 213
五、切实加强学生公寓的安全保卫工作 214
附录八 黑龙江省高校示范性学生公寓检查评分标准 215
附录九 教育部关于支持高等学校进一步做好学生食堂工作的若干意见 218
一、必须进一步清醒认识搞好高校学生食堂工作的重要性和紧迫性 218
二、各高校必须进一步加强并改进对学生食堂的管理与监督，切实承担起稳定食堂价格与质量的责任 218
三、进一步调整落实有关政策，努力消化涨价因素对高校学生食堂的影响 219
附录十 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 220
附录十一 学校卫生工作条例 225
附录十二 黑龙江省食品卫生许可证发放管理办法 229
主要参考文献 237
主要参考资料 237
结束语 240