【序文】均衡酸碱饮食才是健康之道 5
想远离疾病，就得拥有弱碱体质 9
保持碱性体质的三大原则 11
酸性体质会有哪些危险 14
体质酸化的五大主因 16
25个问题，为你检测体液酸化的程度 19
10个饮食的正确观念 22
食物二比三，自然变健康 25
维持弱碱体质的重要食物 31
生机换生机 42
怎么吃最健康 44
弱碱饮食最环保 51
弱碱食谱原则 53
推荐给你的弱碱食谱 61
山药百合粥 63
白果丝瓜煮珊瑚 65
地瓜沙拉 67
田园风味 69
菠萝木耳 71
翠玉魔芋 73
甜菜根炖汤 75
水果酸奶 77
百香木瓜 79
药炖青木瓜 81
马铃薯浓汤 83
番茄沙拉 85
甜椒焗饭 87
三鲜豆腐煲 89
凉拌莲藕 91
果香咖哩 93
凉拌芽菜 95
银耳甜汤 97
酱香茄子 99
芝麻牛蒡丝 101
菜香松 103
小黄瓜拌魔芋 105
鲜蔬汤 107
五色荞麦面 109
冬瓜薏仁汤 111
番茄蘑菇汤 113
紫菜卷 115
水果燕麦粥 117
泡菜饭团 119
养生粥 121
苜蓿芽生菜沙拉 122
精力汤 123
蔬菜卷 124
芽菜寿司卷 125
海带粥 126
净血蔬果汁 127
莴苣茎叶汁 128
凉拌芹菜叶 129
凉拌苦瓜 130
番茄炒菠菜 131
清炒空心菜 132
乌龙粥 133
新鲜青菜汤 134
生饮果菜汁 135
紫菜汤 136
去油茶 137
西洋参茶 138
刺五加茶 139
灵芝茶 140