CHAPTER1 全球变暖，对农业意味着什么？ 1
气候变化——农业发展新危机 3
粮食安全，悬在头顶的一把剑 7
农业也是大“碳源” 11
化学农业之路还能走多远？ 14
我们为何处处是敌人？ 23
CHAPTER2 低碳，农业新选择 29
何谓低碳农业？ 30
低碳农业=减碳+固碳 32
低碳农业，风生水起 36
低碳新农村，并不遥远 40
低碳，“有钱图” 44
CHAPTER3 “高碳”如何变“低碳” 47
身边的低碳模式 48
低碳农业，土肥技术当先 51
除虫只能用农药？ 54
中国的传统农耕文明，待挖掘的宝藏 56
CHAPTER4 农业废弃物不是“废物” 61
农业废弃物——环境不堪重负 62
从“一烧了之”到“市场走俏”——秸秆的华丽转身 69
“变废为宝”的魔法池 73
生态循环，没有废弃物 77
废物利用有“奇招” 81
CHAPTER5 农业防灾减灾中的低碳要素 85
靠天吃饭的被动与无奈 88
自然灾害，“天灾”亦“人祸” 91
以“避灾”来“减灾” 94
生态平衡，灾害防火墙 97
增强农业的“抵抗力”与“免疫力” 102
生物多样性，减灾缓冲器 104
CHAPTER6 高效农业需要低碳“保驾护航” 109
算算我国农民种地的经济账 111
高效农业=规模化＋机械化？ 112
从“毒豇豆”看设施农业的得与失 114
现代与传统，“三十年河东，三十年河西” 119
从全球重要农业文化遗产看“高效” 122
CHAPTER7 低碳农业，不只是农民的事 127
“节约”即低碳 128
你愿意为低碳埋单吗？ 131
从田间到餐桌的城乡互动 135
新一轮的“上山下乡” 138
改造与保护，孰是孰非？ 141
低碳催生新行当，人才培养是关键 145
CHAPTER8 农业发展的国际经验与反思 151
廉价食品的真正代价 152
欧盟的多功能农业 156
古巴的“被迫”有机农业之路 161
中国之路如何行？ 164
CHAPTER9 低碳，并非一帆风顺的旅程 169
小心“低碳”陷阱之一——生物燃料的尴尬 170
小心“低碳”陷阱之二——免耕的大面积推广 176
转基因食品的是与非 178
有机农业，“看上去很美” 184
劳动力从哪里来？ 189
结语 十字路口，何去何从？ 193