《中式烹调师初级》PDF下载

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作　　者：于贵昌，朱登祥主编
出版社：北京：机械工业出版社
出版年份：2011
ISBN：9787111320739
页数：126 页

图书介绍：本书是依据国家职业标准，紧密结合中式烹调师初级技能的要求编写的，其主要内容包括：原料初步加工、原料分档等。

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