第一章 湖南物质生产民俗文化 1
第一节 农耕民俗 1
一、耕作时序 2
二、占天象、测农事习俗 7
三、农作祭祀习俗 17
第二节 渔猎习俗和养殖民俗 27
一、狩猎习俗 28
二、捕捞习俗 31
三、养殖习俗 36
第三节 林业民俗 40
一、植树育林习俗 40
二、伐木拉厢习俗 45
第四节 手工艺民俗 47
一、行业仪规 49
二、行会组织与行话 54
第五节 商业民俗 56
一、集市贸易习俗 56
二、店铺贸易习俗 60
第二章 湖南物质生活民俗文化 66
第一节 饮食习俗 66
一、日常食俗 67
二、待客食俗 81
三、湘菜特点与特色菜肴 86
第二节 服饰习俗 90
一、湖南汉族服饰 90
二、少数民族服饰 93
三、服饰中的象征符号及其解读 98
第三节 居住建筑习俗 100
一、择址与建筑选料习俗 101
二、修建与入住习俗 104
三、房屋与村落构制习俗 108
第四节 水运陆路交通习俗 115
一、造船与行船习俗 116
二、竹筏与放排习俗 119
三、肩挑车轿习俗 120
第五节 湖南医药民俗 122
一、民间医药习俗 123
二、民族医药习俗 130
第三章 湖南乡村组织与社会交往民俗文化 138
第一节 家庭习俗 139
一、分家习俗 139
二、舅权习俗 145
第二节 家族与宗族习俗 147
一、族谱与家法族规 148
二、宗族祠堂习俗 156
第三节 村落习俗与“款”组织习俗 164
一、村落习俗 164
二、“款”组织习俗 165
第四节 社会交往民俗 168
一、称谓习俗 169
二、请客做客习俗 172
三、礼物往来习俗 174
第四章 湖南人生礼仪民俗文化 177
第一节 求子与生产养育习俗 178
一、求子习俗 178
二、分娩习俗与贺生习俗 181
三、哺育习俗与成长礼仪 186
第二节 恋爱习俗与婚姻习俗 191
一、自主恋爱习俗与订婚走亲习俗 192
二、通婚原则与婚姻形式 201
三、婚典 203
第三节 丧葬习俗与祭祖习俗 213
一、送终治丧习俗 213
二、下葬入土习俗 224
三、祖灵祭祀习俗 230
第五章 湖南节日民俗文化 240
第一节 春季主要节日民俗 241
一、新年 241
二、元宵节 245
三、社巴节 249
四、庆鼓坛 250
第二节 夏季主要节日民俗 251
一、四月八 251
二、端午节 253
三、赶秋节 259
四、火把节 259
第三节 秋季主要节日民俗 261
一、七夕节 261
二、中秋节 262
三、重阳节 267
四、盘王节 271
第四节 冬季主要节日民俗 272
一、腊八节 273
二、年关 276
第六章 湖南民间信仰民俗 281
第一节 湖南民间信仰中的主要俗神 282
一、护佑神 283
二、天地山川自然神 286
三、贤杰人神 287
第二节 民间禁忌及其禳解 292
一、民间禁忌 293
二、禁忌的禳解 297
第三节 民间祈禳 301
一、祈禳仪式 302
二、祈禳的中介、场所与供品 308
第七章 湖南民间口头民俗 313
第一节 歌谣与传说 314
一、歌谣 314
二、传说 321
第二节 湖南方言与民间俗语 329
一、湖南方言 329
二、民间俗语 332
第八章 湖南民间文体游艺民俗 337
第一节 民间武术习俗与民间绝技 337
一、民间武术习俗 338
二、民间绝技习俗 343
第二节 社火杂艺 347
一、民间舞蹈习俗 347
二、民间戏曲习俗 353
三、道具表演戏习俗 357
第三节 民间休闲娱乐习俗 360
一、成人休闲娱乐 360
二、儿童游戏 375
参考文献 382