上篇 基础篇 1
第一章 绪论 1
第一节 水产养殖工程学的概念和内涵 1
第二节 水产养殖工程学的分类 2
第三节 水产养殖工程学的发展概况 3
第四节 水产养殖工程学的教材建设概述 7
习题与思考题 8
第二章 高程测量 9
第一节 概述 9
第二节 水准测量原理 10
第三节 水准仪及配套工具 12
一、DS3型微倾水准仪的构造 13
二、水准尺与尺垫 14
三、水准仪的使用 14
第四节 水准测量的外业和内业 16
一、水准测量的外业 16
二、水准测量的内业计算 19
第五节 提高高程测量成果质量的措施 21
习题与思考题 22
第三章 角度测量 24
第一节 角度测量的概念 24
第二节 经纬仪及其安置 25
第三节 经纬仪的使用 27
一、安置仪器 27
二、照准目标 29
三、读数 29
第四节 水平角的观测 31
一、测回法 31
二、方向观测法 32
第五节 垂直角观测 34
习题与思考题 35
第四章 距离测量 37
第一节 直线定线 37
一、两点间目测定线 37
二、经纬仪定线 38
第二节 距离测量 39
一、量距工具 39
二、距离丈量 40
三、距离丈量时的注意事项 42
第三节 视距测量 42
第四节 直线定向 45
习题与思考题 47
第五章 控制测量 48
第一节 概述 48
一、平面控制测量 48
二、高程控制测量 49
三、小面积的控制测量 50
第二节 导线测量外业 50
第三节 导线测量的内业计算 52
一、导线坐标计算的基本公式 53
二、闭合导线坐标计算 53
第四节 高程控制测量 57
一、四等水准测量 57
二、三角高程测量 58
习题与思考题 59
第六章 地形图的测绘及应用 61
第一节 地形图的概念 61
一、地形图的比例尺 61
二、等高线及基本地貌 62
三、地形图图式 64
第二节 测图前的准备工作 66
第三节 碎部测量 68
第四节 地形图的绘制 72
一、地貌和地物的勾绘 72
二、地形图的拼接与整饰 73
习题与思考题 74
第七章 养殖工程制图 76
第一节 制图基本知识 76
第二节 投影和视图 79
一、正投影的基本概念 79
二、物体的三视图 81
三、基本形体的三视图 84
四、组合体的视图 84
五、剖视图、剖面图和断面图 88
第三节 曲面及物体表面的交线 95
一、常用曲面 95
二、物体表面的交线 100
第四节 建筑物表面与地面的交线 101
一、坝面与地面的交线 102
二、寻绘填挖边界线 103
三、鱼池与地面的交线 105
习题与思考题 106
第八章 工程材料 108
第一节 砖、石、砂 108
一、砖 108
二、天然石材 109
三、砂 109
第二节 石灰 109
第三节 水泥 110
第四节 砂浆 112
第五节 混凝土 114
第六节 钢材和木材 119
一、钢材 119
二、木材 120
第七节 工程塑料 121
习题与思考题 123
第九章 养殖水文 125
第一节 水位测量 125
第二节 水深测量 126
第三节 水温测量 131
第四节 流速、流量的测量与计算 131
第五节 降水、蒸发的观测与计算 135
习题与思考题 137
下篇 应用篇 138
第十章 养殖场选址及规划设计 138
第一节 概述 138
第二节 地形的选择 139
第三节 土壤的选择 139
一、土壤分类 140
二、土壤的性质 140
三、养殖场地的土壤调查 142
第四节 水的选择 143
一、水源 143
二、水质 145
三、水量 150
第五节 养殖场规划与设计 153
一、建场步骤 153
二、规划设计原则 155
三、山区养殖场的总体规划 157
四、平湖地区（包括低丘陵）养殖场的总体规划 158
习题与思考题 159
第十一章 供排水工程 161
第一节 养殖用泵 161
一、水泵的类型与型号 161
二、水泵的主要参数与含义 162
三、离心泵 165
四、轴流泵 167
五、混流泵 168
六、潜水电泵 169
七、水泵的选型和配套 170
第二节 渠道断面设计 171
一、渠线选择 171
二、渠道水力计算的基本公式 172
三、渠道水力计算的方法 173
四、渠堤安全超高的确定 178
五、渠道防渗 178
第三节 水闸 180
第四节 倒虹吸管 184
第五节 涵洞 186
第六节 跌水与陡坡 189
一、跌水 190
二、陡坡 190
第七节 渡槽 190
第八节 量水堰 191
习题与思考题 193
第十二章 精养池塘工程 194
第一节 精养池塘的布置和适宜尺度 194
第二节 精养池塘进、出水设施 201
一、进水设施 201
二、排水设施 202
第三节 鱼池经济土方的计算 204
一、平坦地区鱼池经济土方的计算 204
二、坡地鱼池经济土方的计算 208
第四节 回形鱼池设计 214
一、回形鱼池的特点和优点 214
二、回形鱼池与普通鱼池土方工程量的比较 215
三、回形鱼池结构尺寸的优化设计 217
四、回形鱼池经济土方的计算 219
第五节 鱼池开挖 222
第六节 鱼池防渗 224
一、压实法 224
二、护盖法 225
三、淤填法 226
四、塑膜防渗法 227
五、施肥防渗法 229
第七节 鱼池改造 232
习题与思考题 233
第十三章 人工繁殖设施 235
第一节 概述 235
第二节 蓄水池的设计 235
第三节 催产池 236
第四节 孵化环道 240
第五节 孵化槽 247
习题与思考题 249
第十四章 开放式工厂化养殖系统 250
第一节 概述 250
第二节 流水鱼池系统 252
第三节 育苗和养成系统工程 257
第四节 饵料培育系统 261
第五节 充气增氧系统 264
第六节 供热系统 267
一、养殖水体加热方式 268
二、锅炉容量及加热器的计算 269
三、供热系统的设计 271
第七节 管道计算与施工 273
一、水头损失的概念与计算 273
二、管径的计算 275
三、管道的施工 276
习题与思考题 279
第十五章 封闭式循环水养殖系统 281
第一节 概述 281
第二节 封闭式循环水养殖系统运转工艺流程 282
第三节 鱼池设计 284
一、鱼池材料 284
二、鱼池结构 285
三、圆形鱼池的设计 286
第四节 固体废弃物去除技术 289
一、固体废弃物的特性 289
二、TSS去除机理 289
三、典型去除方法 290
第五节 生物净化技术 295
一、生物净化机理 295
二、生物过滤技术 296
第六节 增氧 303
一、氧气向水中的传质 303
二、增氧系统设计 305
第七节 水体消毒 307
一、紫外线消毒 308
二、臭氧消毒 310
第八节 循环水养殖系统在线监控 311
习题与思考题 314
第十六章 天然水域增养殖工程 315
第一节 普通养鱼网箱 315
一、普通养鱼网箱的现状及特点 315
二、网箱系统的设计 317
三、网箱设置的环境条件 324
第二节 深水网箱 328
一、深水网箱的现状和问题 329
二、深水网箱的特点 330
三、深水网箱的种类 331
四、深水网箱的结构组成 334
五、深水网箱的设计 335
第三节 围拦养殖工程 338
一、围拦养殖场地的水域环境选择 339
二、围拦设施的设计 340
三、围拦的型式与结构 341
四、石笼的制作和安置 343
五、围拦的高度和面积 343
六、围拦的形状和网目大小 344
第四节 人工鱼礁 345
一、人工鱼礁的历史及现状 345
二、人工鱼礁集鱼机理 347
三、人工鱼礁的选址 351
四、人工鱼礁的分类 354
五、人工鱼礁的设计、制造和投放 355
第五节 鱼道 361
一、鱼道发展概况 362
二、鱼道的工作特点及修建鱼道的可行性论证 364
三、鱼道的类型 365
四、鱼道设计 369
习题与思考题 373
主要参考文献 374