第一章 企业运作管理导论 1
第一节 企业运作管理的基本概念 3
第二节 企业运作管理的目标、职能与作用 5
第三节 企业运作管理的研究对象与研究内容 7
第四节 企业运作管理的发展 9
第五节 制造业与服务业运作管理比较 14
第二章 生产与运作战略 21
第一节 生产与运作战略的基本概念 23
第二节 生产与运作战略的内容 25
第三节 生产与运作战略的制定与实施 31
第四节 服务运作战略的制定与实施 35
第三章 需求预测 41
第一节 需求预测概述 43
第二节 定性预测方法 45
第三节 定量预测方法 48
第四节 预测精度及其监控 56
第五节 服务业的供给与需求平衡 59
第四章 产品开发设计与生产运作流程选择 67
第一节 产品开发 69
第二节 产品设计 72
第三节 生产运作流程的设计与选择 76
第四节 业务流程再造 81
第五节 服务的开发与设计 85
第五章 运作系统的规划与组织 95
第一节 设施选址 97
第二节 设施布局 106
第三节 服务设施选址与布局 111
第四节 生产过程组织 113
第六章 工作设计与工作研究 123
第一节 工作设计 125
第二节 工作标准 131
第三节 作业测定 133
第四节 工作研究 142
第七章 生产计划与生产作业计划 151
第一节 生产计划 153
第二节 生产能力计划 158
第三节 制造业生产作业计划与控制 163
第四节 服务业的作业计划与控制 174
第八章 库存管理 183
第一节 库存管理概述 185
第二节 库存管理策略 191
第三节 独立需求的库存管理 196
第九章 供应链管理 219
第一节 供应链管理概述 221
第二节 供应链合作伙伴选择与评价 225
第三节 供应链的采购管理 229
第四节 供应链的配送管理 235
第五节 基于电子商务的供应链管理 240
第十章 物料需求计划、制造资源计划与企业资源计划 247
第一节 物料需求计划——MRP 249
第二节 制造资源计划——MRPⅡ 257
第三节 企业资源计划——ERP 267
第十一章 质量管理 277
第一节 质量与质量管理 279
第二节 ISO9000 284
第三节 全面质量管理 286
第四节 统计质量管理 288
第五节 6σ管理法 293
第六节 服务质量管理 296
第十二章 其他先进生产方式介绍 305
第一节 准时生产（JIT） 307
第二节 计算机集成制造（CIMS） 312
第三节 敏捷制造（AM） 316
第四节 绿色制造（GM） 321
第五节 网络化制造 323
参考文献 328