第一章 美国食物消费升级模式 1
一、前言 1
二、美国的食物消费升级模式 1
三、中美食物消费升级模式比较 21
四、美国粮食安全政策分析与评价 33
五、启示和建议 40
第二章 英国食物消费升级模式 43
一、前言 43
二、英国食物消费状况及升级模式 43
三、中英两国食物消费升级模式比较 54
四、英国食物安全管理与借鉴 64
第三章 法国食物消费升级模式 71
一、前言 71
二、法国食物消费状况及升级模式 71
三、中法两国食物消费升级模式比较 81
四、法国食物消费升级对应的粮食安全问题 91
五、法国经验对中国的借鉴和启示 106
第四章 德国食物消费升级模式 108
一、引言 108
二、德国食物消费升级模式 109
三、中德食物消费升级模式比较 120
四、德国食物安全政策分析与评价 125
五、启示与建议 135
第五章 日本食物消费升级模式 138
一、引言 138
二、日本食物消费升级模式实证研究 139
三、中日两国居民食物消费结构比较研究 170
四、日本食物消费升级所对应粮食安全政策分析与评价 183
五、政策建议 192
第六章 韩国食物消费升级模式 194
一、概述 194
二、主要食物消费情况 201
三、韩国与中国食物消费升级模式的比较分析 216
四、韩国食物消费升级对应的粮食安全政策评价 226
五、对中国的借鉴与启示 235
第七章 马来西亚食物消费升级模式 239
一、马来西亚经济与农业发展 239
二、马来西亚居民食物消费结构变动 242
三、马来西亚居民食物消费变动与GDP的关系 246
四、中国食物消费弹性测定 257
五、中国与马来西亚居民食物消费行为比较分析 271
六、经验借鉴与对策建议 277
第八章 泰国食物消费升级模式 281
一、前言 281
二、泰国食物消费状况和升级模式 281
三、中泰食物消费升级模式比较 297
四、泰国食物消费升级所对应的粮食安全问题 304
五、泰国经验对中国的启示 313
第九章 新加坡食物消费升级模式 315
一、引言 315
二、新加坡的食物消费升级模式 315
三、中新食物消费升级模式比较 323
四、新加坡粮食安全政策分析与评价 332
五、启示和建议 343
参考文献 346