爱动物就是爱人类（总序） 1
横行武士话螃蟹（代前言） 3
漫话螃蟹 5
蟹名趣话 5
螃蟹横行之谜 7
命中三劫 9
蟹身探秘 13
浪漫的“旅行结婚” 16
活蟹吐沫揭秘 19
螃蟹的断足保身 21
为什么螃蟹会变色 24
争强好斗为哪般 27
蟹类家族 30
划分的难题 30
河蟹 34
寄居蟹 37
梭子蟹 42
会上树的椰子蟹 45
招潮蟹 48
馒头蟹 51
肉球近方蟹 54
易容高手——蜘蛛蟹 55
宽身大眼蟹 60
恃强凌弱的泥蟹 61
圆球股窗蟹 63
弱不禁风的瓷蟹 64
蟹中瞽者——玻璃蟹 66
用足呼吸的沙泡蟹 68
地中海的怪蟹 70
螃蟹和自然 71
娃娃鱼和石蟹 71
鼠蟹大战 74
蟹多成灾 77
螃蟹与人类 80
河蟹资源的保护 80
第一个吃螃蟹的人 83
蟹壳也是宝 86
加拿大人只捕雄蟹 89
谈谈养蟹 91
捉蟹的学问 95
珍闻趣事 98
蟹中杀手 98
飞将军之谜 100
蟹中怪物 102
蟹中之王 104
高山居士 105
蟹岛传奇 107
红蟹王国 109
作家笔下的螃蟹 113
海中勇士——甲壳动物&（法国）儒勒·米什莱 113