第一章 小麦生产概况与区域布局 1
一、小麦栽培简史 1
二、小麦生产与发展概况 2
（一）世界小麦生产概况 2
（二）我国小麦生产与发展状况 4
（三）目前国内外小麦生产趋势 10
三、我国小麦区域布局 12
（一）我国小麦生态区划 12
（二）我国小麦品质区划 16
第二章 冬小麦生物学特性与营养元素组成 20
一、冬小麦生物学特性 20
（一）小麦的阶段发育 20
（二）冬小麦生育时期 23
（三）冬小麦生育特点 24
二、冬小麦营养元素组成 34
（一）冬小麦营养元素的种类 34
（二）冬小麦营养元素的生理功能和缺素症状 35
三、冬小麦营养规律 41
（一）冬小麦的需肥规律 41
（二）冬小麦吸收营养元素的特点 41
（三）冬小麦营养元素的分配和积累 43
（四）冬小麦对营养元素的吸收 44
第三章 冬小麦测土配方施肥原理与方法 47
一、施肥基本原理 47
（一）养分补偿学说 47
（二）最小养分律 48
（三）报酬递减律 49
（四）因子综合作用律 49
二、冬小麦测土配方施肥原则 50
（一）因土施肥 50
（二）因小麦品种特性施肥 50
（三）根据肥料性质施肥 50
三、冬小麦测土配方施肥基本方法 51
（一）养分丰缺指标法 51
（二）养分平衡法 53
（三）地力差减法 56
（四）肥料效应函数法 57
（五）氮、磷、钾比例法 60
（六）应用土壤无机氮测试进行氮肥用量推荐 60
（七）应用植株硝酸盐测试进行氮肥用量推荐 61
四、冬小麦测土配方施肥基本流程 63
（一）土壤样品的采集 63
（二）土壤样品的制备 65
（三）基于常规分析方法的土壤养分测试 67
（四）通过田间试验建立测土配方施肥技术指标体系 70
五、冬小麦区域配肥技术 77
（一）根据不同养分元素特点进行区域配肥设计 78
（二）根据不同的区域进行冬小麦配肥设计 81
第四章 不同区域冬小麦测土配方施肥技术 85
一、冬小麦施肥技术 85
（一）施肥量的确定 85
（二）施肥方式 88
（三）施肥方法 89
（四）施肥要点 92
二、华北平原灌溉小麦施肥技术 93
（一）作物特性 93
（二）养分需求 93
（三）推荐施肥技术 94
（四）施肥指导意见 97
三、北方旱作冬小麦施肥技术 98
（一）作物特性 98
（二）养分需求 99
（三）推荐施肥技术 99
（四）施肥指导意见 102
四、长江流域冬小麦施肥技术 103
（一）作物特性 103
（二）养分需求 103
（三）推荐施肥技术 104
（四）施肥指导意见 107
五、优质小麦施肥技术 108
（一）施肥对小麦品质的影响 110
（二）强筋小麦施肥技术 119
（三）中筋小麦施肥技术 121
（四）弱筋小麦施肥技术 121
第五章 冬小麦测土配方施肥发展趋势与展望 123
一、测土配方施肥的发展状况 123
二、测土配方施肥中存在的问题 127
三、测土配方施肥发展与展望 129
第六章 冬小麦测土配方施肥常用肥料 132
一、化学肥料 132
（一）大量元素肥料 132
（二）微量元素肥料 136
（三）复合（混）肥料 137
二、有机肥料 140
（一）有机肥料种类 140
（二）主要有机肥的性质和作用 141
三、微生物肥料 144
（一）微生物肥料的定义 144
（二）微生物肥料的分类 145
（三）微生物肥料的特点 146
四、常用化肥的简易识别方法 147
附录 150
主要参考文献 160