第一章 有机化学实验基本知识 1
第二章 经典性实验 10
实验一 常压蒸馏 10
实验二 沸点的测定 13
实验三 减压蒸馏 15
实验四 水蒸气蒸馏 19
实验五 熔点测定 22
实验六 旋光度的测定 26
实验七 折光率的测定 30
实验八 液－液萃取 33
实验九 重结晶提纯法 36
实验十 有机化合物元素的定性分析 38
实验十一 醇、酚的化学性质 41
实验十二 醛和酮的化学性质 43
实验十三 羧酸及其衍生物的性质 45
实验十四 胺类的化学性质 47
实验十五 糖类的化学性质 49
第三章 综合性实验 51
实验十六 茶叶中咖啡因的提取 51
实验十七 柱色谱 55
实验十八 薄层色谱 61
实验十九 纸色谱 66
实验二十 氨基酸的纸上电泳 71
实验二十一 乙酸乙酯的制备 75
实验二十二 乙酰水杨酸的制备 77
实验二十三 乙酰苯胺的制备 79
第四章 创新性实验 81
实验二十四 从黄连中提取小檗碱（黄连素） 81
实验二十五 安息香的合成 83
实验二十六 外消旋苦杏仁酸的制备及拆分 86
参考文献 89
附录 90