程序 1
组织 2
参议团 3
会议议程 5
开幕词 8
惠鲁生副局长 8
Dr.Kerr Dow 10
Mr.Don Gadsden 12
Dr.Noureddin Mona 14
论文报告目录 16
1．中国食品安全监管工作情况介绍&孙咸泽先生 16
2．保障食品安全 强化国家食品控制体系&Dr.Noureddin Mona 28
3．农业实践中杀虫剂和环境污染物的控制&Dr.Antonio Calado 36
4．如何运用HACCP控制工业生产食品的微生物、化学和物理污染&Mr.Allen Ho,Ms.Lisa Wang,Mr.William Sheng 64
5．食品工业中对过敏原危险的管理&Dr.Thomas Lewis 68
6．中国食品安全法规&吴永宁教授 81
7．美国的食品营养政策&Dr.Maureen Storey 99
8．中国食品安全管理体系的发展&张晋京先生 115
9．如何处理无NOAEL的较低水平残留物问题&Dr.Earle Nestmann 126
10．如何向消费者传播食品安全信息&Mr.Paul Hemsley 144
11．强化消费者对国家食品安全信用体系建设的信心&魏益民教授 156
闭幕词&Dr.David Yeung 173