PART1 揭开高血脂的面纱 14
了解高血脂 14
什么是血脂 14
血脂的来源 14
高血脂的定义 15
高血脂的类型 15
各阶段高血脂患者的常见症状 15
高血脂的病因 16
高血脂的危害 17
高血脂的发病征兆 18
高血脂的预防 18
高血脂的易患人群 18
基本预防手段 19
减少血液中的“坏胆固醇” 19
容易引发高血脂的六大危险因素 20
年龄、性别与血脂的关系 21
认识引发高血脂的饮食因素 21
定期检测血脂 22
宝宝也需要检查血脂 22
预防高血脂须从儿童抓起 23
少年时期高血脂的预防 24
中青年时期高血脂的预防 24
中年上班族需注意高血脂 25
老年时期高血脂的预防 25
高血脂的检查与诊断 26
高血脂的诊断标准 26
检查血脂前应注意什么 27
怎样看血脂化验单 27
血脂检查各指标的临床意义 29
阵发性腹痛应查查血脂 29
中年以上人群应检查餐后血脂 30
高血脂的治疗 31
高血脂防治要领 31
降胆固醇要长期治疗 32
不宜进行降胆固醇治疗的人群 32
高血脂该如何监控 33
高血脂常用疗法 34
慎防动脉粥样硬化 35
慎防高血黏度（高黏血症） 36
高血脂患者如何选药 37
调脂药物的分类 37
高血脂如何正确选药 38
七种常用降血脂药物 39
使用降脂药时应注意哪些问题 41
降脂药产生的副作用不能忽视 41
降血脂的中草药 42
不要迷信保健品 43
高血脂病人不宜使用鱼油治疗 43
中医解析高血脂 44
从中医看体质与高血脂 44
中医对高血脂的认识 45
高血脂的中医治疗原则 46
高血脂的日常护理 47
日常保健七原则 47
高血脂患者如何喝水 48
作息良好有助血脂正常 49
注意季节的变化 50
经常进行有氧运动 50
养成排便的好习惯 51
高血脂的心理调适 53
高血脂老年人日常护理原则 54
高血脂日常娱乐疗法 55
欣赏音乐 55
寄情花卉 55
外出钓鱼 56
饲养金鱼 56
集邮收藏 57
写字绘画 57
棋类活动 58
翩翩起舞 59
高血脂的认识误区 60
误区一：高血脂就是甘油三酯高 60
误区二：瘦人不会得高血脂症 61
误区三：胆固醇越低越好 61
误区四：化验单上无“箭头”就正常 62
误区五：没有症状就不必治疗 62
误区六：血脂降得越低越好 62
误区七：夏季饮食清淡就可停药 62
PART2 高血脂患者的饮食保健 64
高血脂患者饮食原则 64
高血脂防治饮食指南 64
高血脂的饮食控制 64
高血脂患者的日常饮食结构 65
高血脂患者的食物烹饪方法 66
高血脂患者饮食细节 67
进食的时候细嚼慢咽好处多 67
饭前喝汤可控制体重 67
降低血脂的米饭疗法 68
甘油三酯高的患者要限制饭量 69
高血脂患者吃肉有讲究 69
高血脂患者也应适量补充脂肪 70
每日补充膳食纤维要合理 70
适量饮用低度酒 71
高血脂防治一日膳食结构参照 71
高血脂合并脂肪肝患者应多食用橄榄油 72
高血脂患者饮食禁忌 72
高血脂患者应慎重选用食用油 72
高血脂患者吃鸡蛋有讲究 73
高血脂患者慎用维生素E 74
严重高甘油三酯患者不能饮酒 75
致使血脂升高的食物 75
对高血脂有益的营养素 76
维生素C 76
纤维素 77
钙 78
铜 78
锌 79
铬 80
锰 80
卵磷脂 81
不同类型高血脂患者的常见饮食困扰 82
高血脂患者的饮食怎样才算合理 82
高血脂胆固醇偏高的人吃什么好 82
高血脂甘油三酯高的人吃什么好 83
高血脂胆固醇和甘油三酯都偏高的人吃什么好 83
PART3 降血脂明星食材 85
燕麦 降低血清胆固醇 85
荞麦 降血脂、降血糖、软化血管 87
红薯 保持血管弹性 89
马铃薯 预防心血管脂肪沉积 91
芋头 降血脂、降血压、降血糖 93
玉米 抑制胆固醇 96
芝麻 调节胆固醇 98
芹菜 镇静保护血管 100
苦瓜 降血脂、降血糖 102
茄子 血管的保护神 104
菜花 最好的血管清理剂 106
绿豆芽 将胆固醇排出去 108
洋葱 升高“好”胆固醇 110
苹果 吸收多余胆固醇 112
山楂 增大动脉血流量 114
大枣 扩张、软化血管 116
蚕豆 预防心血管疾病 118
毛豆 清除血管壁的脂肪 120
绿豆 降低对胆固醇的吸收 122
板栗 帮助脂肪代谢 124
核桃 降血脂、降血压 126
松子 防止胆固醇在血管壁上沉积 129
莲子 使气血畅而不腐 131
花生 植物固醇打败胆固醇 133
大蒜 血管清道夫 135
木耳 减少血液凝块 138
香菇 溶解胆固醇 140
草菇 减少胆固醇 143
海带 降低血液黏度 145
绿茶 抑制血小板凝集 147
鲫鱼 含多种不饱和脂肪酸 150
鲤鱼 排除人体内的“垃圾” 152
带鱼 保护心血管系统 154
虾 防止动脉硬化 156
青鱼 控制血脂、降血糖 158
兔肉 降低血脂、防止动脉硬化 160
PART4 高血脂对症饮食 164
高血脂-甲状腺功能减退 164
什么是甲状腺功能减退 164
自我护理 164
饮食原则 164
对症养生食谱 165
高血脂-肾病综合征 167
什么是肾病综合征 167
自我护理 168
饮食原则 169
对症养生食谱 171
高血脂-糖尿病 173
什么是糖尿病 173
自我护理 173
饮食原则 174
对症养生食谱 175
高血脂-高血压 177
什么是高血压 177
自我护理 177
饮食原则 178
对症养生食谱 179
高血脂-冠心病 182
什么是冠心病 182
自我护理 182
饮食原则 183
对症养生食谱 184
高血脂-脂肪肝 187
什么是脂肪肝 187
自我护理 187
饮食原则 188
对症养生食谱 189
高血脂-动脉粥样硬化 191
什么是动脉粥样硬化 191
自我护理 191
饮食原则 191
对症养生食谱 193
高血脂-阳痿 195
什么是阳痿 195
自我护理 195
饮食原则 196
对症养生食谱 196
高血脂-高黏滞血症 199
什么是高黏滞血症 199
自我护理 199
饮食原则 200
对症养生食谱 201
高血脂-下肢血管性疾病 203
什么是下肢血管性疾病 203
自我护理 203
饮食原则 204
对症养生食谱 204
附录 206
菜谱索引 206
主食类 206
粥类 206
汤类 206
炒菜类 206
炖煮类 207
凉菜类 207
其他类 207