故乡的野菜&周作人 1
羊肝饼&周作人 3
南北的点心&周作人 5
苋菜梗&周作人 10
吃菜&周作人 13
谈吃&夏丐尊 17
藕与莼菜&叶圣陶 20
饮食在福州&郁达夫 22
宴之趣&郑振铎 26
爆炒米花&丰子恺 31
吃的&朱自清 34
论吃饭&朱自清 38
扬州庖厨&曹聚仁 43
略谈杭州北京的饮食&俞平伯 46
劝菜&王力 53
奇特的食品&王了一 56
蜜汁红苕&王了一 60
咬菜根&朱湘 63
吃饭&钱钟书 65
东北风味&端木蕻良 69
回忆家乡味&戈宝权 71
家乡情与家乡味&陈荒煤 75
荔枝蜜&杨朔 79
谈北京风味&王世襄 82
鱼我所欲也&王世襄 90
春菰秋蕈总关情&王世襄 95
饥饿之忆&韦君宜 101
红楼饮馔谈&周汝昌 104
关于豆腐&郭风 110
地瓜&郭风 116
故乡的食物&汪曾祺 119
吃食和文化&汪曾祺 131
手把羊肉&汪曾祺 138
萝卜&汪曾祺 140
五味&汪曾祺 144
《学人谈吃》序&汪曾祺 148
家常酒菜·菌小谱&汪曾祺 153
野蔬之癖&艾煊 161
节日的吃&新凤霞 165
吃喝之外&陆文夫 171
星期三的晚餐&宗璞 175
吃喝&李国文 179
饮食文化意识流&邓友梅 184
喝豆汁儿&韩少华 187
我爱喝稀粥&王蒙 193
吃的五W&王蒙 197
闲话煎饼果子&高维晞 201
薯忆&杨闻宇 205
食趣&霍达 210
昆仑之吃&毕淑敏 218
陕西小吃小识录（节选）&贾平凹 224
民食天地&舒婷 235
春卷&舒婷 241
吃好不易&池莉 244