第一章 概述 1
一、山野菜栽培利用的历史 1
二、山野菜的保健价值及经济价值 1
三、山野菜栽培现状及发展趋势 3
第二章 山野菜栽培设施 5
一、日光温室 5
（一）砖石钢架结构日光温室 5
（二）土墙钢架结构温室 14
（三）泥土墙竹木结构温室 15
（四）一斜一立式塑料薄膜日光温室 23
二、塑料大棚 24
（一）竹木结构大棚 24
（二）钢架结构大棚 28
（三）镀锌钢管装配式大棚 30
三、塑料中棚 31
（一）竹木结构塑料中棚 32
（二）钢架结构塑料中棚 32
（三）ZGP型装配式镀锌钢管中棚 32
四、塑料小拱棚 33
五、塑料薄膜的种类 33
（一）聚乙烯棚膜 33
（二）聚氯乙烯棚膜 34
（三）EVA复合膜 34
（四）转光膜 34
第三章 山野菜品种及栽培技术 36
一、辽东楤木 36
（一）生物学特性 36
（二）栽培技术 37
（三）病虫害防治 42
二、短梗五加 43
（一）生物学特性 43
（二）栽培技术 44
（三）病虫害防治 50
三、长白楤木 51
（一）生物学特性 51
（二）栽培技术 52
（三）病虫害防治 57
四、大叶芹 57
（一）生物学特性 57
（二）栽培技术 58
（三）病虫害防治 65
五、老山芹 65
（一）生物学特性 65
（二）栽培技术 66
（三）病虫害防治 71
六、东北鸭儿芹 72
（一）生物学特性 72
（二）栽培技术 73
（三）病虫害防治 77
七、东北羊角芹 77
（一）生物学特性 77
（二）栽培技术 78
（三）病虫害防治 81
八、荠菜 81
（一）生物学特性 82
（二）栽培技术 82
（三）病虫害防治 88
九、藿香 88
（一）生物学特性 88
（二）栽培技术 89
（三）病虫害防治 95
十、柳蒿 96
（一）生物学特性 96
（二）栽培技术 97
（三）病虫害防治 103
十一、东风菜 103
（一）生物学特性 104
（二）栽培技术 104
（三）病虫害防治 107
十二、山尖菜 107
（一）生物学特性 108
（二）栽培技术 108
（三）病虫害防治 111
十三、蒲公英 111
（一）生物学特性 111
（二）栽培技术 112
（三）病虫害防治 116
十四、苣荬菜 117
（一）生物学特性 117
（二）栽培技术 118
（三）病虫害防治 122
十五、桔梗 122
（一）生物学特性 122
（二）栽培技术 123
（三）病虫害防治 128
十六、杏参（荠苨） 128
（一）生物学特性 129
（二）栽培技术 129
（三）病虫害防治 135
十七、轮叶党参 135
（一）生物学特性 135
（二）栽培技术 136
（三）病虫害防治 141
十八、北黄花菜 142
（一）生物学特性 142
（二）栽培技术 143
（三）病虫害防治 148
十九、玉竹 148
（一）生物学特性 149
（二）栽培技术 149
（三）病虫害防治 153
二十、龙须菜 153
（一）生物学特性 154
（二）栽培技术 154
（三）病虫害防治 160
二十一、牛尾菜 161
（一）生物学特性 161
（二）栽培技术 161
（三）病虫害防治 166
二十二、猫爪子 166
（一）生物学特性 166
（二）栽培技术 167
（三）病虫害防治 175
二十三、马齿苋 175
（一）生物学特性 175
（二）栽培技术 176
（三）病虫害防治 182
二十四、苋菜 182
（一）生物学特性 183
（二）栽培技术 184
（三）病虫害防治 187
二十五、费菜 187
（一）生物学特性 188
（二）栽培技术 188
（三）病虫害防治 192
二十六、蕨菜 193
（一）生物学特性 193
（二）栽培技术 194
（三）病虫害防治 205