绪论 1
第1章 流体流动 4
第1节 流体静力学 4
第2节 流体在管内的流动 12
第3节 流体在管内的流动现象 19
第4节 流体在管内的流动阻力 23
第5节 流速与流量的测量 31
第2章 流体输送设备 38
第1节 液体输送设备 38
第2节 气体输送设备 53
第3章 沉降与过滤 60
第1节 重力沉降 60
第2节 离心沉降 67
第3节 过滤 71
第4章 传热 84
第1节 概述 84
第2节 热传导 88
第3节 对流传热 94
第4节 传热计算 106
第5节 换热器 113
第5章 蒸发 123
第1节 概述 123
第2节 单效蒸发 124
第3节 多效蒸发与蒸发节能 129
第4节 蒸发器的生产能力、生产强度和效数的限制 133
第5节 蒸发设备 134
第6章 结晶 142
第1节 基本概念 142
第2节 结晶动力学与结晶控制 145
第3节 结晶计算 148
第4节 结晶设备 151
第7章 蒸馏 155
第1节 概述 155
第2节 双组分溶液的气液平衡 156
第3节 蒸馏与精馏原理 161
第4节 双组分连续精馏塔的计算 165
第5节 精馏塔 179
第6节 水蒸气蒸馏 185
第8章 吸收 189
第1节 概述 189
第2节 气液相平衡 192
第3节 传质机理与吸收速率 195
第4节 吸收塔的计算 205
第5节 解吸及其他类型吸收 210
第9章 萃取 213
第1节 液液萃取 213
第2节 固液萃取 221
第10章 干燥 228
第1节 概述 228
第2节 湿空气的性质和湿度图 231
第3节 湿物料的性质 239
第4节 干燥过程的计算 241
第5节 干燥速率 247
第6节 干燥设备 250
第11章 吸附与离子交换 257
第1节 吸附 257
第2节 离子交换 266
第12章 膜分离技术 271
第1节 概述 271
第2节 超滤 275
第3节 反渗透 276
第4节 电渗析 279
参考文献 282
附录1 单位换算因数 283
附录2 饱和水的物理性质 284
附录3 某些有机液体的相对密度（液体密度与4℃时水的密度之比） 286
附录4 某些液体的物理性质 288
附录5 饱和水蒸气表（按温度排列） 290
附录6 饱和水蒸气表（按压力排列） 292
附录7 干空气的热物理性质（p=1.013×105Pa） 294
附录8 液体的粘度 296
附录9 气体的粘度（101.3kPa） 299
附录10 固体材料的导热系数 301
附录11 液体的导热系数 302
附录12 气体的导热系数（101.3kPa） 304
附录13 液体的比热 306
附录14 气体的比热（101.3kPa） 308
附录15 液体的气化潜热（蒸发潜热） 310
附录16 管子规格 312
附录17 常用流速范围 315
附录18 IS型单级单吸离心泵规格（摘录） 316
附录19 错流和折流时的对数平均温度差校正系数 319
附录20 换热器系列标准（摘录） 321
附录21 壁面污垢热阻 324
《制药化工过程及设备》教学大纲 325