一、概述 1
（一）枇杷的价值 2
（二）枇杷的栽培分布 2
（三）枇杷对气候的要求 3
（四）枇杷栽培、经营上的特征 4
二、枇杷的生长发育 5
（一）开花 5
（二）根系生长 6
（三）枝的生长 8
（四）花芽分化 10
（五）果实的肥大 11
三、枇杷的优良品种 13
（一）枇杷的品种分类及特性 13
（二）品种选择的基本原则 19
四、育苗与建园技术 21
（一）嫁接育苗 21
（二）营养土容器育苗 28
（三）苗木出圃 30
（四）建园技术 31
五、土肥水管理技术 34
（一）土壤管理 34
（二）施肥技术 38
（三）水分管理 43
（四）果园土壤制度改革方向 44
六、树冠管理技术 49
（一）整形修剪 49
（二）疏花疏果 55
（三）套袋 58
（四）防冻 60
（五）防日烧、裂果和鸟害 62
（六）品种改良 64
七、枇杷棚室栽培 67
（一）保护地类型与品种选择 67
（二）盖棚时期 68
（三）棚内的管理 69
八、主要病虫害综合防治技术 71
（一）主要病害及其防治 71
（二）主要虫害及其防治 76
九、采收、分级、包装 82
（一）适期采收 82
（二）采收方法 82
（三）分级包装 83
（四）贮藏、运输 84
附录 85
参考文献 90