第一章 化学工程实验基础知识 1
第一节 化学工程基础实验的教学目的和要求 1
第二节 实验数据的处理 7
第二章 传统化学工程实验 16
实验一 节流式流量计性能的测定 16
实验二 伯努利实验 21
实验三 管道流体阻力的测定 25
实验四 离心泵特性曲线的测定（一） 30
实验五 离心泵特性曲线的测定（二） 35
实验六 气-汽对流传热膜系数及准数关联式的测定 39
实验七 填料塔流体力学性能和吸收传质系数的测定 44
实验八 板式塔流动特性实验 63
实验九 不锈钢筛板塔精馏实验 69
实验十 连续填料精馏塔分离能力的测定 74
实验十一 流化床干燥器干燥曲线的测定 83
实验十二 连续搅拌釜式反应器液体停留时间分布实验 89
实验十三 固体流态化实验 97
第三章 新型化学工程实验 103
实验一 反应精馏法制乙酸乙酯 103
实验二 超滤法分离明胶蛋白水溶液 108
实验三 纳滤法分离糖和盐的水溶液 114
实验四 微滤—离子交换—反渗透组合工艺制备超纯水 119
实验五 内循环反应器测定合成氨动力学参数 123
实验六 电渗析脱除水中无机盐 131
实验七 双极膜电渗析制取无机酸和碱 134
第四章 综合化学工程实验 137
第一节 引言 137
第二节 乳酸发酵 138
第三节 乳酸发酵液的预处理——超滤 141
第四节 乳酸发酵液的预处理——螯合树脂离子交换 144
第五节 乳酸盐的浓缩——普通电渗析 146
第六节 乳酸盐的转化——双极膜电渗析 149
附录 154
附录一 常用物理量的单位和量纲 154
附录二 水的物理性质 157
附录三 饱和水蒸气表 159
附录四 水的密度（0～39℃） 163
附录五 水的黏度（0～40℃） 165
附录六 干空气的物理性质（101.33 kPa） 166
附录七 某些气体的重要物理性质 168
附录八 某些液体的重要物理性质 169
附录九 铜-康铜热电偶分度表 171
主要参考文献 172