第一章 胶粘技术 1
一、胶粘剂的成分、分类和选用 1
（一）胶粘剂的成分和分类 2
（二）胶粘剂的动能 5
（三）胶粘剂的选用 7
二、胶粘联接技术 9
（一）胶接原理 9
（二）胶接的有关工艺和技术 11
三、实习 17
（一）接头的设计和受力试验 17
（二）制作盒子 18
（三）修复竹木农具 20
（四）修补橡胶制品 22
复习思考题 23
第二章 禽蛋加工及保鲜技术 25
一、皮蛋的加工技术 25
（一）禽蛋的营养价值 25
（二）皮蛋的加工 26
二、鲜蛋的贮存和保鲜 32
（一）鲜蛋的贮存方法 33
（二）鲜蛋的保鲜方法 34
三、实习 37
（一）咸蛋的加工 37
（二）五香茶叶蛋的加工 38
（三）蛋品的保鲜试验 40
复习思考题 41
第三章 金属表面精饰技术 43
一、镀锌工艺 43
（一）镀锌层的作用与镀锌工艺的分类 43
（二）氰化镀锌 44
（三）无氰镀锌 46
二、发蓝技术 52
（一）准备阶段 52
（二）氧化阶段 54
（三）辅助阶段 56
三、实习 58
（一）化学镀铜 58
（二）塑料电镀 61
（三）铝的化学氧化 63
复习思考题 66
第四章 农用化学技术 67
一、科学施用肥料 67
二、合理使用农药 78
三、饲料添加剂的配制 88
（一）矿物质添加剂 89
（二）维生素添加剂 90
（三）保健助长添加剂 92
（四）饲料保存添加剂 93
（五）品质改良添加剂 94
（六）有关注意事项 96
四、沼气的制取和利用 97
（一）沼气发酵的原理和条件 97
（二）沼气池的设计、建造和管理 103
（三）沼气的应用 107
五、稻草灰提取钾盐 111
（一）基本原理 111
（二）提取过程 112
六、其它问题 114
（一）原料状况的调查 114
（二）加工方案的可行性分析 115
（三）技术资料的搜集 116
（四）方案的编制 118
七、实习 118
（一）肥料施用效果的试验 118
（二）土壤中速效氮的简易测定 120
（三）黄曲霉素的脱除 124
复习思考题 126
第五章 日用化工技术 128
一、塑料制品的特性和修补 128
（一）塑料的分类和特性 129
（二）塑料的简易鉴别 132
（三）塑料制品的使用和修补 134
二、化学纤维织物的选用和洗涤 138
（一）化学纤维的分类 138
（二）化学纤维的鉴别方法 141
（三）化学纤维织物的选用 144
（四）化学纤维织物的洗涤 148
三、厨房化学问题 150
（一）炊具的选用和保养 150
（二）电冰箱的正确使用 154
（三）厨房卫生常识 156
四、日用化工小商品的制备 162
（一）运动衣印字剂 162
（二）实验桌涂层剂 163
（三）织物污渍去除剂 164
（四）厨房油垢擦净剂 164
（五）窗玻璃清洁剂 165
（六）化学浆糊 165
（七）无尘粉笔 166
（八）旧邮票复新液 167
（九）防蚊油 167
（十）竹制品虫害防治剂 168
五、原料的最佳搭配 169
（一）确定主要原料 170
（二）调整原料用量 170
（三）对比使用效果 172
六、实习 173
（一）塑料制品的毒性鉴别和正确使用 173
（二）铅蓄电池的电解液配制及充电 176
（三）晒图 180
复习思考题 182
第六章 环境化学技术 184
一、天然水的污染和废水的处理 184
（一）天然水的污染物质 185
（二）废水的处理 191
二、大气污染及其控制 195
（一）大气污染物质 195
（二）大气污染效应 200
（三）大气污染的控制和防治 203
三、实习 207
（一）水质的简易识别方法 207