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1.山羊的起源 1
2.传说和事实 28
3.为山羊辨护的理由 43
4.有关利用山羊的因素 64
5.有关山羊的数据 81
6.山羊奶 108
7.山羊肉 154
8.山羊皮、毛 173
9.山羊的营养 196
10.生理因素 215
11.参考文献 233