《饺子的40种变化》PDF下载

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  • 作  者:曹丽娟著
  • 出 版 社:汕头:汕头大学出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7810367277
  • 页数:46 页
图书介绍:本书介绍了台湾各地特色美食的制作方法。

导读 4

好吃饺子的秘诀 6

饺子制作过程全都录 7

皮 7

馅 8

包 10

煮 12

煎 13

15种馅料好滋味 14

辣味鸡肉馅 15

菠菜猪肉馅 16

泡菜油豆腐馅 16

全虾馅 17

咖喱猪肉馅 17

芥末海鲜馅 17

红萝卜鱼肉馅 18

咸蛋鲜肉馅 18

蕃茄素鸡馅 19

香菇素肉馅 19

冬菇鲜肉馅 20

肉桂豆肠馅 20

油豆腐荸荠馅 20

椰子毛豆馅 21

红豆泥馅 21

15种创意饺子料理 22

山药蒸饺 23

花瓜鸡肉蒸饺 23

翡翠干贝蒸饺 24

大阪饺子烧 25

红金鱼蒸饺 26

酥炸芝麻饺 28

综合海鲜炸饺 28

五香牛肉锅贴 29

墨鱼饺 30

烩鸡肉饺套餐 32

鹅肝冬粉汤饺 33

参茶炖汤饺 34

一口鲑鱼饺 34

鸭肉咸菜汤饺 35

甜椒素饺子汤 35

10种魔法饺子皮料理 36

川辣拌饺皮 37

串酥卷 39

饺皮三明治 39

木须炒饺皮 40

香烤鲔鱼饺 41

墨西哥饺子片 42

烤奶酪饺子皮 42

三色披萨 43

五香脆饺皮 44

饺皮沙拉 45

6种水饺的最佳拍档——沾酱 46