第一章 有机化学基本认识 1
前言 1
1-1有机化学的定义 3
1-2有机化合物的来源与转变 7
1-3有机化学的研究与展望 10
重点提示 13
习题一 15
第二章 有机化合物的结构 17
前言 17
2-1有机化合物的键结 19
2-2分子的极性 25
2-3有机化合物的表示法 27
2-4共振结构 29
2-5有机化合物的分类 32
2-6同分异构物 37
重点提示 43
习题二 46
第三章 烷烃 49
前言 49
3-1烷烃的结构 51
3-2命名 54
3-3烷烃的物理性质 61
3-4工业来源和实验室制法 64
3-5烷烃的制备 64
3-6烷烃的反应 74
重点提示 82
习题三 85
第四章 烯烃 87
前言 87
4-1烯烃的结构 89
4-2烯烃的命名 90
4-3烯烃的物理性质 94
4-4烯烃的制备 97
4-5烯烃的反应 114
4-6加成聚合反应 133
重点提示 138
习题四 144
第五章 炔烃 149
前言 149
5-1炔烃的结构 151
5-2炔烃的命名 152
5-3炔烃的物理性质 153
5-4炔烃的制备 154
5-5炔烃的反应 160
重点提示 169
习题五 172
第六章 立体化学 175
前言 175
6-1同分异构物 177
6-2对掌异构物 181
6-3不对称性碳与不对称面 182
6-4对掌异构物的命名 184
6-5对掌异构物与光学活性 187
6-6非对映异构物 189
重点提示 191
习题六 194
第七章 脂环烃 197
前言 197
7-1脂环烃的结构 199
7-2脂环烃类的命名 203
7-3脂环烃的物理性质 204
7-4脂环烃的制备 205
7-5脂环烃的反应 209
重点提示 211
习题七 213
第八章 芳香族烃 215
前言 215
8-1芳香族烃的来源 217
8-2苯的构造 219
8-3芳香族的六隅体及苯的特性 221
8-4芳香族烃的命名 222
8-5亲电子性芳香族取代反应 224
8-6芳香族烃的反应 230
重点提示 244
习题八 246
第九章 有机卤化物 251
前言 251
9-1有机卤化物的结构 253
9-2有机卤化物的命名 253
9-3有机卤化物的物理性质 255
9-4有机卤化物的制备 257
9-5亲核性取代反应 266
9-6有机卤化物的反应 272
重点提示 277
习题九 280
第十章 醇和酚 283
前言 283
10-1醇和酚的结构 285
10-2醇和酚的命名 286
10-3醇和酚的物理性质 288
10-4醇的制备 292
10-5醇的反应 298
10-6酚的制备 306
10-7酚的反应 310
重点提示 317
习题十 322
第十一章 醚和环氧烷 327
前言 327
11-1醚和环氧烷的结构 329
11-2醚和环氧烷的命名 329
11-3醚和环氧烷的物理性质 331
11-4醚和环氧烷的制备 333
11-5醚和环氧烷的反应 339
重点提示 344
习题十一 346
第十二章 醛类与酮类 351
前言 351
12-1醛类与酮类的结构 353
12-2酮-烯醇互变性 353
12-3醛与酮的命名 356
12-4醛与酮的物理性质 357
12-5亲核性加成反应 359
12-6醛与酮的制备 361
12-7醛与酮的反应 372
重点提示 389
习题十二 394
第十三章 羧酸及其衍生物 397
前言 397
13-1羧酸及其衍生物的结构 399
13-2羧酸及其衍生物的命名 400
13-3羧酸及其衍生物的物理性质 402
13-4羧酸的制备 404
13-5羧酸衍生物的制备 413
13-6羧酸的反应 421
13-7羧酸衍生物的反应 424
重点提示 433
习题十三 437
第十四章 有机氮化物 441
前言 441
14-1有机氮化物的结构 443
14-2胺及醯胺的鹼性 444
14-3胺类的分析 447
14-4胺和腈的命名 448
14-5胺和腈的物理性质 449
14-6胺的制备 451
14-7腈的制备 460
14-8胺的反应 463
14-9腈的反应 476
重点提示 481
习题十四 485
第十五章 胺基酸与蛋白质 489
前言 489
15-1胺基酸的结构、分类与命名 491
15-2胺基酸的等电点 495
15-3α-胺基酸的合成 499
15-4 α-胺基酸的反应 504
15-5胜类 509
15-6胜类的分析 512
15-7蛋白质 517
重点提示 521
习题十五 526
第十六章 有机化合物的光谱鉴定 529
前言 529
16-1红外线光谱 531
16-2紫外线光谱 548
16-3核磁共振光谱 558
16-4质谱 575
重点提示 585
习题十六 593
中英文对照索引 599