绪言 1
目录 1
第一章 元素原子和分子 2
第一节 元素与原子 2
一、原子的组成 2
二、元素同位素 3
阅读材料 人类的物质资源 3
第二节 原子结构 4
一、原子核外电子的分布 4
二、原子结构示意图 4
一、元素周期表 5
三、电子式 5
第三节 元素周期表和元素周期律 5
二、元素周期律 6
阅读材料 元素周期律的发现 8
第四节 分子与化学键 8
一、离子键 9
二、共价键 9
三、晶体 10
本章小结 11
习题 12
一、物质的量及其单位——摩尔 14
二、摩尔质量 14
第一节 物质的量 14
第二章 物质的计量 14
第二节 气体的摩尔体积 15
一、决定气体体积的因素 15
二、气体的摩尔体积 15
第三节 溶液组成的表示及计算 16
一、溶液组成的表示方法 16
二、溶液浓度的计算 16
第四节 根据化学方程式的计算 17
阅读材料 酸碱中和滴定 18
本章小结 19
习题 20
一、化学反应的热效应 22
第一节 化学反应的热效应和可逆性 22
第三章 化学反应速率和化学平衡 22
二、可逆反应和不可逆反应 23
第二节 化学反应速率 23
一、化学反应速率的概念 23
二、影响化学反应速率的因素 24
第三节 化学平衡 25
一、化学平衡及平衡常数 25
二、化学平衡的特点 26
三、化学平衡的移动 27
阅读材料 合成氨的工业化 28
本章小结 28
习题 29
三、影响弱电解质电离的因素 31
二、弱电解质的电离平衡 31
第四章 电解质溶液 31
第一节 弱电解质的电离平衡 31
一、强电解质和弱电解质 31
第二节 水的电离与水溶液的pH 32
一、水的电离和水的离子积 32
二、水溶液的酸碱性与pH 32
三、溶液pH的测量 33
第三节 离子反应和离子方程式 33
一、离子方程式 33
二、离子反应发生的条件 34
第四节 盐的水解 34
一、盐水解的类型 35
一、氧化还原反应的本质 36
二、盐水解的应用 36
第五节 氧化还原反应 36
二、常见的氧化剂与还原剂 37
三、简单的氧化还原反应式的配平 37
第六节 原电池 38
一、原电池的工作原理 38
二、实用化学电源 39
三、金属的腐蚀与防护 40
阅读材料 化学传感器 41
本章小结 42
习题 43
一、氯气 45
第五章 常见非金属元素及其化合物 45
第一节 卤素 45
二、氯离子的检验 47
三、卤族元素及化合物性质的比较 47
阅读材料 氯、氟、碘与人体的健康 48
第二节 氧和硫 49
一、氧族元素简介 49
二、臭氧 50
三、硫 50
四、二氧化硫和硫化氢 51
五、硫酸的性质与硫酸根的检验 51
一、氮族元素简介 53
阅读材料 臭氧层的保护 53
第三节 氮及其化合物 53
二、氮气 54
三、氨和铵盐 55
四、硝酸 56
第四节 硅及其化合物 57
一、碳族元素简介 57
二、硅 58
三、硅酸盐工业 58
阅读材料 环境污染和环境保护 59
本章小结 60
习题 61
第六章 常见金属元素及其化合物 65
第一节 金属通性 65
一、金属晶体结构 65
二、金属的物理性质 65
三、金属的化学性质 66
阅读材料 奇特的合金 67
第二节 钠及其化合物 67
一、钠 67
二、钠的重要化合物 69
阅读材料 侯德榜与制碱工业 70
第三节 铝及其化合物 71
一、铝 71
二、铝的重要化合物 72
第四节 铁及其化合物 73
一、铁 73
二、铁的重要化合物 74
三、铁离子的检验 75
第五节 硬水的软化 75
一、化学软化法 76
二、离子交换软化法 76
阅读材料 金属资源的利用、保护和回收 77
本章小结 78
习题 78
二、有机化合物种类繁多的原因 82
一、有机化合物的特点 82
第一节 有机化合物的特点和分类 82
第七章 烃及其衍生物 82
三、有机化合物的分类 83
阅读材料 科学解脱了“迷信”的束缚 83
第二节 烷烃 84
一、甲烷 84
二、同系物 85
三、烷烃的命名 86
第三节 烯烃与炔烃 88
一、乙烯 88
二、乙炔 89
二、苯分子的结构 91
三、苯的化学性质 91
一、苯的物理性质 91
第四节 芳香烃 91
四、其他芳烃 92
阅读材料 天然气、石油和煤 93
第五节 烃的重要衍生物 95
一、醇 95
二、醛和酮 96
三、羧酸和酯 97
四、苯酚 99
阅读材料 化学致癌物 100
本章小结 101
习题 102
第八章 油脂、糖、蛋白质和合成高分子材料 105
第一节 油脂 105
一、油脂的组成和物理性质 105
二、油脂的化学性质 105
三、肥皂与合成洗涤剂 106
第二节 糖类 107
一、单糖 107
二、二糖 108
三、多糖 108
阅读材料 炸药与诺贝尔奖 109
第三节 蛋白质 109
一、氨基酸 110
二、蛋白质 111
阅读材料 营养与膳食平衡 112
第四节 合成高分子化合物 113
一、高分子化合物的组成及结构 113
二、高分子化合物的合成反应 113
三、合成高分子材料 114
阅读材料 新型高分子材料 116
本章小结 116
习题 117
学生实验 119
化学实验常用仪器 119
一、玻璃仪器的洗涤 120
化学实验基本操作 120
二、药品的取用 121
三、药品的称量 122
四、物质的加热 122
五、连接玻璃仪器 122
六、检查装置的气密性 123
七、振荡与搅拌 123
八、气体的收集方法 123
九、指示剂的使用 123
实验一 同周期、同主族元素性质的递变 124
实验二 溶液的配制 125
实验三 化学反应速率和化学平衡 125
实验四 电解质溶液、pH的测定和电化学腐蚀 127
实验五 卤素 128
实验六 浓硫酸的特性与硫酸根的检验 129
实验七 氮的化合物 130
实验八 钠及其化合物 131
实验九 铝和铁 132
实验十 烃的制取和性质 132
实验十一 烃的衍生物 133
实验报告格式 135
附录 136
附录一 常见酸、碱、盐的溶解性（20℃） 136
附录二 常见弱电解质在水溶液中的电离常数 136
参考文献 137