第一部分 关于区贸易科监督工作的主要指示文件 3
一 货品的种类和质量 3
（一）关于加强争取改进食品与工业品的质量与种类的斗争的办法（苏联贸易部1947年4月28日第185号命令摘录） 3
（二）关于国营贸易网食品必备货品种类的规定（苏联贸易部1949年3月18日第193号命令甲项摘录） 4
（三）蔬菜和水果罐头的必备货品种类表（经苏联贸易部1949年7月22日第633号命令批准） 17
（四）关于国营贸易网工业品必备货品种类的规定（苏联贸易部1949年3月18日第193号命令摘录） 20
（五）缝纫品的必备货品种类表（经苏联贸易部1949年2月28日第142号命令批准） 42
（六）香料化妆品和香皂的必备货品种类表（经苏联贸易部1949年2月17日第107号命令批准） 46
（七）关于儿童用品商店和商品部、学生用品部，以及学校内的货摊的必备货品种类的规定（苏联贸易部1949年6月14日第508号命令摘录） 49
（八）关于公共饮食企业必备货品种类的规定（苏联贸易部1949年8月17日第712号命令摘录） 58
（九）村消社店铺、村商店、文娱品商店、家用品商店、区商店和区联社批发仓库的必备货品种类表（经消费合作社中央联社1950年6月27日——7月1日常务委员会会议批准） 82
（十）关于市（区）贸易科代表参加货品数量验收工作办法的指令的批准（苏联贸易部1948年3月27日第191号命令摘录） 93
（十一）关于市（区）贸易科代表和商品检验局代表参加货品数量验收工作的规定（苏联贸易部1948年7月29日第0275号通报） 98
（一）对各工业部推销商店的最低要求（苏联贸易部1948年12月25日第0089号通报和1949年2月8日第052号通报的附件摘录） 99
二 商店的布置与设备 99
（二）专业化商店开业检查的程序（苏联贸易部1948年12月15日第0475号通报摘录） 112
（三）招牌的设立与保持规则（经苏联贸易部1946年5月16日第167号命令批准） 115
（四）商店橱窗的布置与保持规则（经苏联贸易部1946年5月16日第167号命令批准） 120
（五）苏联贸易部系统内各贸易企业与公共饮食企业之冷藏设施与冷藏设备的建造与使用规则（经苏联贸易部1948年12月22日第0488号通报批准〔摘录〕） 125
三 营业用具定额 139
（一）食品贸易网营业用具暂行定额（经苏联贸易部1947年3月7日第104号命令批准〔摘录〕） 139
（二）工业品商店和货亭的营业用具暂行定额（经苏联贸易部1947年7月1日第297号命令批准〔摘录〕） 149
四 度量衡器使用规则 156
贸易企业和公共饮食企业的度量衡器使用规则（经苏联内外贸易人民委员部1945年6月8日第189号命令批准〔摘录〕） 156
五 基本营业规则 164
（一）合作社组织零售贸易暂行规则（经消费合作社中央联社理事会1950年1月4日的决议批准，见第1号会议记录） 164
（二）基层消费合作社（村消社，区消社，城消社，工消社，渔消社）的店铺（商店）经理的权利义务条例（经消费合作社中央联社理事会1950年1月4日决议批准，见第1号会议记录〔摘录〕） 170
（三）关于依据顾客要求从商店收款处退还货款的手续的指令（经苏联内外贸易人民委员部于1938年2月7日批准） 175
（四）关于加强对贸易网的监督，使其正确地与居民进行出纳结算的规定（苏联贸易部1946年11月10日第426号命令摘录） 176
（六）关于推广莫斯科『食品商店』办事处第31号商店一级售货员柯罗夫金等同志所组织的为顾客优异服务的工作组的工作经验的通报（苏联贸易部1949年7月25日第640号命令摘录） 178
（五）关于同贸易网中隐匿货品行为作斗争的措施（依据苏联内外贸易人民委员部1940年10月22日第0251号通报） 178
六 卫生问题 184
（一）苏联贸易部系统内食品贸易企业的卫生保持规则（经苏联内外贸易人民委员部于1943年6月2日批准〔摘录〕） 184
（二）公共饮食企业卫生规则（经苏联内外贸易人民委员部和苏联国家卫生检查局，于1943年10月11——12日批准〔摘录〕） 192
（三）饮食部卫生规则（经苏联贸易部和苏联国家卫生检查局于1948年5月18日批准〔摘录〕） 205
（四）食品摊贩贸易卫生规则（经苏联国家卫生检查总局于1946年3月29日批准〔摘录〕） 210
（五）关于保管和出售极易腐坏的食品的条件与期限的卫生规则（经苏联国家卫生检查总局于1949年9月2日批准〔摘录〕） 218
七 监督问题 222
（一）关于防止消费合作社组织破坏国家零售价格与营业规则的措施（苏联贸易部1949年10月29日第1175号命令摘录） 222
（二）关于零售贸易企业和公共饮食企业意见簿使用规则的指令（经苏联内外贸易人民委员部1937年12月19日第182号命令批准〔摘录〕） 223
（三）关于加强贸易和公共饮食业的组织与企业的领导者对于违反意见簿使用规则的责任的办法（苏联内外贸易人民委员部1947年3月24日第125号命令摘录） 227
（四）关于苏联贸易部所属商店（食堂，饭馆，咖啡馆，小餐馆，茶餐馆）中应用检查簿的训令（经苏联贸易部1947年3月24日第125号命令批准） 228
（五）关于对贸易部系统中商店与食堂工作的社会监督（苏联贸易部1948年4月9日第0114号通报） 229
（六）关于监督贸易网、公共饮食企业与副业工作的社会监督员条例（经苏联工会中央委员会秘书处于1948年6月30日批准，见第197号记录） 230
（七）消费合作社店铺委员会条例（经消费合作社中央联社理事会1949年5月26日决议批准，见第41号会议记录） 234
（八）消费合作社食堂（茶餐馆，小餐馆，食堂，饭馆）委员会条例（经中央联社理事会1949年5月26日决议批准，见第41号会议记录） 239
八 反亏损、反贪污的斗争 245
（一）发货与收货时加强反亏损与反盗窃的斗争（苏联贸易部1948年3月3日第135号命令摘录） 245
（二）苏联贸易部1949年12月9日第1100号命令摘要 247
（三）关于勒令罪过人赔偿因其盗窃与亏损食品和工业品而遭受的损失问题（苏联贸易部1948年2月16日第91号命令摘录） 249
（四）关于盗窃国家与公共财产的刑事责任（苏联最高苏维埃主席团1947年6月4日法令） 250
（五）苏俄刑法摘要 251
第二部分 关于组织市场贸易的主要指示文件 255
（一）关于管理小城市、区中心和大农村中地方（集体农庄的）市场的标准条例（苏联国内贸易人民委员部1936年2月19日第270号决议摘录） 255
（二）集体农庄市场的标准营业规则（经苏联内外贸易人民委员部1939年3月4日第110号命令批准〔摘录〕） 258
（三）市场上当日营业税的数额（苏联贸易部1948年1月15日第08号通报摘录） 263
（四）关于向市场上营业人征收当日营业税与劳务报酬工作的整顿（苏联贸易部1947年8月29日第396号命令摘录） 264
（五）关于制造、供给、保管、开发与核算征收营业税和劳务报酬的收据的指令（苏联贸易部1947年8月29日第396号命令第3号附件摘录） 265
（六）市场劳务的最高报酬率（苏联贸易部1948年1月19日第011号通报摘录） 270
（七）关于改善贸易企业中和市场上兽医卫生的措施（苏联贸易部1949年9月20日第838号命令摘录） 272