目录 1
一、蜗牛的利用 1
（一）高蛋白饲料 1
（二）入药治病 3
（三）创汇率高的出口商品 3
（四）在科研上的应用—提取蜗牛酶 4
二、蜗牛的形态和结构 5
（一）蜗牛的外部形态 5
（二）蜗牛的内部结构 9
三、蜗牛的生活习性和生长繁殖 12
（一）栖息条件 12
（二）活动规律 13
（三）觅食范围 14
（四）生长繁殖 14
四、养蜗牛前的准备工作 18
（一）品种的选择 18
（二）养殖场地和饲养房的选择 19
（三）饲养场的设计和饲养池的类型 22
五、蜗牛的饲养管理 31
（一）池土的制备 31
（二）种蜗牛的来源 32
（三）蜗牛的饲料及其调制 33
（四）蜗牛的分格饲养管理 44
（五）卵的孵化和幼螺的收取 58
（六）蜗牛的越冬管理和解眠 60
（一）加温饲养室的建造 63
六、蜗牛的冬季加温饲养 63
（二）加温期的饲养管理 65
七、病害和敌害的防治 68
（一）病害防治 68
（二）虫害防治 69
八、蜗牛的加工和运输 73
（一）蜗牛的加工 73
（二）活蜗牛的运输 74