目录 1
一、概述 1
二、冬菇的栽培意义 3
（一）营养丰富，颇受国际市场欢迎 3
（二）耐寒性强，能在蔬菜淡季上市 4
（三）成本低廉，是较好的农村副业 6
三、冬菇的栽培特性 8
（一）冬菇的形态特征 8
（二）冬菇的生活史 13
（三）冬菇的生长发育条件 16
四、冬菇的制种设备和菌种培养 25
（一）制种的设备 25
（二）培养基的配制 32
（三）菌种的分离和培育 41
（四）菌种保藏 48
五、冬菇的栽培方法 50
（一）瓶子栽培法…………………………………（50 ）（二）段木栽培法 59
（三）现代化栽培简介 69
主要参考资料 73