1-1实验须知 1
一、有机化学实验的目的 1
二、有机化学实验室规则 1
第一部分 有机化学实验的一般知识 1
1-2实验室的安全事项 2
一、实验室的一般注意事项 2
二、实验室事故的预防 2
三、事故的处理和急救 4
1-3有机化学实验室常用的装置 5
一、干燥装置 5
二、加热装置 5
三、冷却装置 6
四、安全装置 6
一、常用玻璃仪器简介 8
五、排气装置 8
1-4有机实验常用仪器及装配方法 8
二、玻璃仪器的使用、清洗、干燥及保养方法 10
三、实验室常用金属用具 11
四、仪器的装配方法 11
1-5化学试剂介绍 12
一、化学试剂的等级标准 12
二、化学试剂的等级 12
三、使用化学试剂的注意事项 13
1-6实验预习、实验记录和实验报告 14
一、实验预习 14
二、实验记录 14
三、实验报告 14
一、常用化学工具书 18
1-7常用化学工具书和实验参考书 18
二、网上资源 19
三、主要实验参考书 19
第二部分 有机化学实验技术 20
2-1基本操作技能 20
一、加热与冷却 20
二、回流 23
三、干燥与干燥剂 24
四、搅拌与搅拌器 28
五、简单玻璃工训练和塞子的钻孔 30
2-2有机化合物物理常数的测定 35
一、熔点的测定及温度计的校正 35
二、液态有机化合物折光率的测定 41
三、旋光度的测定 43
2-3有机化合物的分离纯化技术 45
一、常压蒸馏和沸点的测定 45
二、分馏 47
三、减压蒸馏 50
四、水蒸气蒸馏 55
五、萃取 58
六、重结晶 65
七、升华 69
2-4色谱与波谱技术简介 72
一、基本色谱技术简介 72
二、波谱技术简介 78
三、色谱－波谱联用技术简介 84
实验一简单玻璃工操作 88
3-1基本实验技术训练实验 88
第三部分 基本实验技术训练和有机化合物制备实验 88
实验二熔点的测定及温度计的校正 89
实验三液态有机化合物折光率的测定 90
实验四旋光度的测定 91
实验五常压蒸馏和沸点的测定 91
实验六无水乙醇的制备 92
3-2有机化合物制备实验 93
实验一环己烯 93
实验二溴乙烷 94
实验三正溴丁烷 96
实验四乙醚 98
实验五邻硝基苯酚和对硝基苯酚 100
实验六2－硝基雷锁辛 102
实验七环己酮 104
实验八苯乙酮 105
实验九呋喃甲醇和呋喃甲酸 108
实验十苯甲酸 109
实验十一己二酸 111
实验十二乙酸乙酯 112
实验十三苯甲酸乙酯 114
实验十四乙酰水杨酸（阿司匹林） 115
实验十五乙酰乙酸乙酯 117
实验十六乙酰苯胺 118
实验十七甲基橙 120
3-3有机化学实验设计 122
一、有机合成简介 122
二、有机化学合成实验设计的一般方法 123
三、实例分析 124
第四部分 天然有机化合物提取实验 127
实验一丹皮酚的提取、分离与鉴定 127
实验二咖啡因的提取、分离与鉴定 128
实验三番茄红素及β－胡萝卜素的提取与分离 130
实验四丁香挥发油的提取 132
实验五黄连素的提取与分离 133
实验六卵磷脂的提取与鉴定 135
实验七从槐米中提取分离芦丁 136
第五部分 有机化合物性质实验 138
实验一有机化合物的元素定性分析 138
实验二烃的性质 141
实验三卤代烃的性质 142
实验四醇、酚和醚的性质 144
实验五醛和酮的性质 146
实验六羧酸、羧酸衍生物和取代羧酸的性质 148
实验七胺类化合物的性质 151
实验八糖类化合物的性质 153
实验九氨基酸和蛋白质的性质 155
附录 157
附录一常用元素的原子量表 157
附录二常用试剂的配制方法 158
附录三水的饱和蒸气压 159
附录四不同温度下水的折光率 160
附录五常用有机溶剂的物理常数 160
附录六常用化合物的毒性及易燃性 162
附录七常用酸、碱的浓度－密度表 172
附录八部分有机物的pKa值 177
附录九常见共沸混合物 179