第一章 高山种蔬菜效益好 1
一、高山蔬菜概述 1
二、山区自然条件与高山蔬菜生产 6
三、高山蔬菜生产关键技术 14
四、高山蔬菜的发展原则和策略 25
第二章 茄果类蔬菜高山栽培技术 30
一、番茄高山栽培技术 30
二、茄子高山栽培技术 43
三、辣（甜）椒高山栽培技术 52
第三章 瓜类蔬菜高山栽培技术 71
一、黄瓜高山栽培技术 71
二、瓠瓜高山栽培技术 79
三、西瓜高山栽培技术 85
四、采收 94
第四章 根菜类蔬菜高山栽培技术 95
一、萝卜 95
二、盘菜（芜菁）高山栽培技术 103
三、采收 107
第五章 其他蔬菜高山栽培技术 108
一、芹菜高山栽培技术 108
二、西芹高山栽培技术 112
三、菜豆高山栽培技术 116
四、茭白高山栽培技术 122