1．少年时代 1
2．报考高等师范学校 9
3．消旋酒石酸之谜 17
4．美满的婚姻 26
5．从晶体到微生物 34
6．酵母是活的吗？ 42
7．“老鼠窝”、“兔笼”和实验室 50
8．微生物是自发产生的吗？ 59
9．地下室与山顶上 68
10．葡萄酒和醋的魔术 78
11．拯救病蚕的“赤膊勇士” 86
12．迷途知返 94
13．瘫痪的斗士 102
14．复仇的啤酒 110
15．无菌法 118
16．灭菌法 127
17．挑战炭疽病 135
18．科兰先生的母鸡 143
19．牛痘与疫苗 152
20．普里勒富尔农场的冒险 159
21．围绕疫苗的争论 169
22．猎捕狂犬病毒 177
23．弱化的强疫苗 186
24．征服狂犬病 194
25．鲁叶事件 203
26．巴斯德研究院 212
27．巴斯德的精神遗产 221
附：巴斯德生平大事年表 228