《饮食宜忌大全集 现代中国家庭必备的保健养生百科全书》PDF下载

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  • 作  者:秦泉主编
  • 出 版 社:南昌:江西科学技术出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787539045986
  • 页数:428 页
图书介绍:本书以客观严谨的科学方法,采用百科全书式的全景式描述,介绍食物的性味、功效及饮食搭配方法,总结归纳了关于各种饮食的宜忌。

第一篇 食物饮食宜忌 2

一、五谷杂粮类 2

大麦 2

小麦 2

小麦胚芽 3

糜子 4

荞麦 4

高粱 5

青稞 6

燕麦 6

莜麦 7

香米 7

糯米 8

粳米 9

籼米 10

糙米 10

黑米 11

小米 12

薏米 13

黄米 13

紫米 14

玉米 14

玉米笋 15

西谷米 16

米皮糠 16

黄豆 17

绿豆 18

青豆 18

蚕豆 19

豇豆 20

黑豆 20

芸豆 21

毛豆 22

豌豆 22

赤小豆 23

芝麻 24

谷芽 25

豆豉 25

面筋 26

豆腐 26

腐竹 27

豆腐皮 28

油豆腐 28

豆腐干 29

锅巴 29

二、肉类 30

鸡肉 30

鸡肝 31

乌鸡 32

火鸡肉 33

野鸡肉 33

鸭肉 34

鸭血 35

鹅肉 35

鸽肉 36

麻雀肉 37

鹌鹑肉 38

鹧鸪 38

羊肉 39

羊骨 41

羊髓 42

羊脑 42

羊肾 43

羊肝 43

羊肚 44

牛肉 44

牛肾 45

牛肝 46

牛肚 46

牛髓 47

猪肉 47

猪脑 49

猪骨 50

猪髓 50

猪心 50

猪肾 51

猪肝 51

猪肠 52

猪肚 53

猪胰 53

猪蹄 54

猪血 55

猪皮 55

野猪肉 56

火腿 57

香肠 57

鹿肉 58

马肉 59

驴肉 59

兔肉 60

狗肉 61

獐肉 62

骆驼肉 62

獭肝 63

蝗虫 63

蚕蛹 64

蜗牛肉 65

蚂蚁肉 65

青蛙肉 66

蛇肉 67

蛤蚧 67

刺猬肉 68

三、水产品类 69

螃蟹 69

虾 70

蚌 70

蚬肉 71

螺蛳 71

田螺 72

牡蛎肉 73

蚶子 73

蛤蜊 74

干贝 74

扇贝 75

沙丁鱼 76

金枪鱼 76

武昌鱼 77

罗非鱼 77

虹鳟鱼 78

石斑鱼 78

比目鱼 79

鲫鱼 79

青鱼 80

鲤鱼 81

鲢鱼 81

海蜇 82

鲍鱼 83

龟 83

甲鱼 84

四、蔬菜类 85

南瓜 85

冬瓜 86

黄瓜 87

苦瓜 88

丝瓜 89

瓠瓜 90

西葫芦 91

佛手瓜 91

节瓜 92

马铃薯 93

山药 94

红薯 95

豆薯 95

芋头 96

魔芋 97

萝卜 97

萝卜叶 99

胡萝卜 100

莲藕 101

荷叶 102

牛蒡 103

荸荠 104

慈姑 104

薤白 105

茭白 105

竹笋 106

芦笋 108

莴笋 108

生菜 109

旱芹 110

水芹 111

马兰 112

百合 113

芦荟 114

食用仙人掌 115

油菜 116

菠菜 116

卷心菜 117

苤蓝 118

芥蓝 119

豆瓣菜 120

东风菜 120

歪头菜 121

空心菜 121

莙荙菜 122

落葵 122

秋葵 123

紫苏 124

小白菜 124

大头菜 125

雪里蕻 125

马齿苋 126

韭菜 126

苋菜 127

莼菜 128

苦菜 129

蕨菜 129

薇菜 130

蕺菜 130

蔊菜 131

荠菜 132

香椿 132

芫荽 133

苜蓿 133

茼蒿 134

藜蒿 135

茵陈蒿 135

藿香 136

枸杞头 136

菊花脑 137

黄花菜 137

花椰菜 138

茄子 139

青椒 140

辣椒 141

番茄 141

黄豆芽 143

绿豆芽 144

豆角 144

豌豆 145

豌豆苗 146

四棱豆 146

紫菜 147

石莼 148

发菜 148

羊栖菜 149

裙带菜 149

海带 150

螺旋藻 151

洋葱 151

青蒜 152

蒜薹 153

五、菌类 153

香菇 153

金针菇 153

红菇 154

猴头菇 154

平菇 155

草菇 155

牛肝菌 156

鸡枞 156

鸡腿蘑 157

松蘑 157

口蘑 158

榛蘑 158

黑木耳 159

银耳 160

地耳 161

竹荪 161

灵芝 161

冬虫夏草 162

六、水果及干果类 163

西瓜 163

甜瓜 164

木瓜 165

哈密瓜 166

柑 166

佛手柑 167

橘子 167

金橘 168

橙子 169

柚子 170

香蕉 170

苹果 171

沙果 172

火龙果 173

芒果 174

梨 174

柠檬 175

草莓 176

蓝莓 177

葡萄 178

葡萄干 178

桑葚 179

甘蔗 180

猕猴桃 181

椰子 182

菠萝 182

榴莲 183

山竹 184

莲雾 184

西番莲 185

桂圆 185

荔枝 186

番荔枝 187

枇杷 187

石榴 188

无花果 189

罗汉果 189

黄皮果 190

柿子 190

杏 192

李子 192

桃子 193

杨桃 194

樱桃 195

梅子 195

乌梅 196

杨梅 196

山楂 197

橄榄 198

槟榔 199

大枣 199

沙棘 200

榆钱 201

薜荔果 202

金樱子 202

果脯 203

酸角 203

葵花籽 203

花生 205

核桃 206

杏仁 207

栗子 207

白果 208

腰果 209

开心果 210

松子 210

榛子 210

西瓜子 211

南瓜子 212

莲子 212

榧子 213

芡实 213

七、蛋类及奶类 214

鹅蛋 214

鸭蛋 214

咸鸭蛋 215

松花蛋 216

鸡蛋 217

毛鸡蛋 218

茶叶蛋 218

鸽子蛋 219

鹌鹑蛋 219

麻雀蛋 220

牛奶 220

牛初乳 222

酸奶 222

黄油 223

乳酪 223

奶粉 224

奶片 225

羊奶 225

马奶 225

八、饮品类 226

啤酒 226

白酒 226

黄酒 227

糯米酒 228

红葡萄酒 228

白葡萄酒 229

咖啡 230

豆浆 230

绿茶 231

红茶 232

花茶 233

菊花茶 233

桂花茶 234

金银花茶 235

玫瑰花茶 235

茉莉花茶 235

速溶茶 236

麦乳精 236

冰激凌 237

橙汁 238

柠檬汁 238

甘蔗汁 238

杏仁露 239

碳酸饮料 239

水 240

第二篇 药物饮食宜忌 242

一、中药药酒 242

燕窝 243

鹿茸 244

何首乌 244

白首乌 245

乌头 245

鸡内金 246

紫河车 246

白木耳 247

桂花 247

菊花 248

槐花 248

兰花 249

金银花 249

金莲花 250

丁香花 250

玫瑰花 251

花粉 251

松花粉 252

蜂蜜 252

蜂王浆 253

人参 253

党参 254

丹参 255

西洋参 256

太子参 256

附子 257

葛根 257

当归 258

牛膝 258

白芍 259

百部 259

板蓝根 259

甘草 260

麦冬 260

大黄 261

仙茅 261

白茅根 262

地骷髅 262

威灵仙 262

芦根 263

黄精 263

肉苁蓉 263

石斛 264

川芎 264

天麻 264

白术 265

川贝母 265

锁阳 265

肉桂 266

半夏 266

厚朴 267

杜仲 267

陈皮 268

橘红 268

田七 269

地黄 269

啤酒花 270

薄荷 270

巴豆 271

白豆蔻 271

刀豆 271

砂仁 272

荜拨 272

草豆蔻 273

荜澄茄 273

乌饭树叶 273

食茱萸 274

胖大海 274

金樱子 274

决明子 275

枸杞子 275

酸枣仁 276

食油 276

豆浆 276

茯苓 277

白糖 277

红糖 278

饴糖 279

二、西药维生素A 279

维生素B1 280

维生素B2 281

维生素B6 282

维生素C 283

维生素E 284

维生素K3 285

白霉素 285

氯霉素 286

红霉素 287

青霉素 287

头孢菌素 288

甲状腺素 288

阿司匹林 289

灭滴灵 290

磺胺药 290

依诺沙星 291

痢特灵 292

利福平 293

平喘药 294

氨茶碱 294

胃蛋白酶 295

乳酶生 296

多酶片 297

咖啡因 297

速尿 298

双氢克尿塞 299

眠尔通 300

利眠宁 300

利血平 301

降压灵 301

胰岛素 302

拜糖平 302

可的松 303

硝酸甘油 303

消炎痛 304

第三篇 常见病饮食宜忌 306

一、神经及心脑血管疾病眩晕 306

失眠 308

神经衰弱症 309

头痛 310

脑出血 311

高血压 311

血栓闭塞性脉管炎 313

心悸 315

冠心病 316

心绞痛 317

二、呼吸系统疾病咳嗽 318

咯血 321

虚喘 322

支气管哮喘 323

慢性支气管炎 326

支气管扩张 327

肺炎 328

肺结核 328

肺痿 330

矽肺 331

发热 332

感冒 334

三、消化系统疾病胆囊炎 336

腹胀 337

腹泻 338

痢疾 340

胃痛 341

慢性胃炎 345

胃及十二指肠溃疡 346

四、眼耳鼻喉疾病近视眼 347

红眼病 348

夜盲症 349

慢性鼻炎 350

鼻衄 350

咽喉炎 352

扁桃体炎 352

失音 353

五、血液及内分泌系统疾病肥胖症 354

单纯性肥胖症 356

高脂血症 357

水肿 360

糖尿病 361

单纯性甲状腺肿 363

甲状腺功能亢进症 364

干燥综合征 365

贫血 367

白细胞减少症 367

六、泌尿及生殖系统疾病月经不调 369

痛经 369

精液异常症 370

外阴瘙痒 372

外阴肿瘤和白斑 373

盆腔炎 373

子宫脱垂 374

尿频 375

尿血 376

尿路感染 377

泌尿系统结石 378

淋病 380

肾炎 380

肾酸痛 381

七、其他各类疾病淋巴结核 383

痈疖疔毒 384

红斑狼疮 386

痛风 387

痹症 389

脚气 390

烧伤 392

醉酒 393

癌症 394

第四篇 其他饮食宜忌 398

一、孕产妇饮食宜忌妊娠呕吐 398

妊娠贫血 399

妊娠高血压 399

妊娠水肿 400

产后恶露不绝 400

妊娠中毒症 401

先兆流产 401

产后发热 402

产后出血 402

产后缺乳 403

二、婴幼儿饮食宜忌小儿感冒 403

小儿百日咳 404

小儿肺炎 405

小儿麻疹 407

小儿猩红热 408

小儿水痘 410

三、虚弱体质者饮食宜忌气虚 411

血虚 414

阴虚 417

阳虚 419

四、特定职业者饮食宜忌夜间工作人员 421

受辐射人员 422

电脑一族 422

野外工作者 423

文艺工作者 424

脑力劳动者 426

体力劳动者 426