第一部分 便秘——讨厌的疾病 1
第一章 百病之源——便秘 1
一、什么叫便秘 1
1．急性便秘 3
2．慢性便秘 3
二、便秘与疾病的密切关系——便秘外科的诊断记录 4
1．粉刺及分泌物引起的烦恼——记二位年轻女性 4
2．肥胖与便秘的恶性循环——记一位家庭主妇 7
3．因便秘引起头痛——记一位独身年老女性 10
4．便秘可引起心脏病——记一位退休后的老年男子 11
5．便秘引发的大肠癌——记一位老年妇女 13
三、便秘对身体的危害 14
1．大肠癌与便秘 14
2．胆结石与便秘 16
3．动脉硬化、心肌梗塞、痴呆与便秘 16
4．痔疮与便秘 17
第二章 食物消化的生理学原理 22
一、消化道中食物的消化 22
1．口、食道、胃及其作用 22
2．从十二指肠到小肠的消化 24
3．小肠的构造与作用 26
4．大肠的构造与作用 28
二、排便的程序 29
三、应激引起的便秘 32
1．双亲过多地干涉，造成小孩便秘 33
2．工薪族退休后多患便秘 36
四、因疾病引起的便秘 39
1．大肠疾病 39
2．其他疾病引起的便秘 44
五、因药物引起的便秘 44
5．利尿药物等 45
4．降压药 45
2．吗啡剂 45
3．抗帕金森氏病药物 45
1．抗胆碱剂 45
六、泻药与便秘 46
1．泻药与便秘的恶性循环 46
2．泻药的种类及其功效 47
第三章 便秘的起因及研究 50
一、由食物引起的便秘 51
1．少食、节食 51
2．厌食和喜食精细食品 55
3．做瑜迦功和其他功法 1 57
3．喜食动物性脂肪 57
4．饮食西方化 60
5．偏好蔬菜色拉食品 64
6．食物纤维被加工的过于精细 67
7．不吃早餐而且没有大便 69
1．方便的生活条件造成身体机能减弱 71
二、身体机能减弱所引起的便秘 71
2．年龄的增长造成身体机能的减弱 74
第二部分 预防便秘的方法 76
第四章 摄入纤维食品，保持心情舒畅 76
一、纤维含量高的食品和纤维含量少的食品 76
1．含5克纤维的菜单 79
二、含纤维食品菜单 79
2．含6克纤维的菜单 80
3．含7克纤维的菜单 80
4．含8克纤维的菜单 81
三、早点的纤维食品 81
1．从主食中获得纤维 82
2．芝麻——餐桌上的常客 84
四、食用2周的纤维食品就可以获得满意的效果 84
第五章 一年四季的纤维食品菜单 86
一、春天菜单 87
1．海边生长带根的磨盘草、海胆 87
2．竹笋、当归、墨鱼、嫩树叶酱汤 89
3．清拌薇菜 91
4．煮嫩竹笋 93
5．白鱼、裙带菜、鸡蛋羹 95
6．水蒸碗 95
7．炖青芋、烤豆腐、青菜 97
8．煮油炸豆腐、羊栖菜 98
9．奶油煮白菜 99
10．青芋梅子煮海带 100
11．沙拉拌裙带菜和新鲜蔬菜 101
12．醋酱拌山蒜 102
13．竹笋煮干萝卜条 103
14．油炸豆腐煮蕨菜 104
二、夏天菜单 104
1．鸡汤煮甘蓝 104
2．串烧三色茄子 107
4．醋拌夏橘黄瓜 109
3．辣味酱茄子 109
5．牛蒡炖泥鳅 112
6．炖豆腐渣 114
7．蒸茄子和毛豆沾酱油 115
8．凉拌牛蒡 116
9．烤玉米 117
三、秋天菜单 117
1．浇汁萝卜 117
2．蒸青芋 118
3．大豆炖羊栖菜 121
4．慈姑酥脆饼 123
5．炖甘薯和苹果 125
6．青鱼拌牛蒡 126
7．菜豆沙拉 127
8．油炸豆腐炖粉条 127
9．什锦萝卜汤 128
10．什锦豆腐汤 129
11．醋拌芋头茎加酱汤 130
四、冬天菜单 131
1．醋浸五色萝卜丝 131
2．酒糟鱼杂汤 133
3．浓菜汤 135
4．锅炖青菜 137
5．煮干萝卜丝 139
6．萝卜干炒牛肉 140
7．煮青芋 140
第六章 治疗便秘的身体和心理方面的训练 141
一、腹肌的训练 142
1．强化腹肌的运动 142
2．自由体操 146
3．腰部不适的体操 147
4．大肠弯曲症患者的体操 148
5．肝病患者的运动 149
6．糖尿病患者的运动 149
7．卧床不起的老年患者的运动 149
二、早晨起来后要饮3杯水 150
三、治疗因应激造成便秘的自我训练方法 152
1．自律训练法 154
2．改变生活方式以避免应激 156
四、交替使用便秘药物 161
1．警惕泻药的副作用 161
2．清除泻药中毒 162
3．对服用药物引起便秘的防治措施 163
译后记 165