第一章 概述 1
一、梨树栽培概述 1
二、梨果实品质与营养指标 5
三、梨无公害质量标准与安全生产 5
第二章 丰产优质梨的良种推广 8
一、梨优良品种 8
二、高接换种的嫁接技术 21
第三章 丰产优质梨的壮苗培育 27
一、砧木的选择与繁殖 27
二、梨壮苗的培育技术 39
第四章 安全丰产优质梨的园地选择与规划 57
一、建园要求的自然条件 57
二、无公害果品产地环境条件 60
三、梨园规划 63
四、梨树栽植 66
五、梨树栽后管理 70
第五章 丰产优质梨的土肥水管理 72
一、梨园土壤管理 72
二、科学施肥 77
三、灌溉与保墒技术 86
第六章 丰产优质梨树整形修剪 91
一、梨树整形修剪的原则 91
二、整形修剪的时期 95
三、修剪的主要方法 96
四、梨树采用的主要树形 101
五、不同树龄的修剪 108
六、不同品种的修剪 113
七、密植梨树的间伐 118
第七章 梨树丰产优质花果管理 120
一、促花与保果 120
二、疏花与疏果 125
三、果实套袋 127
第八章 梨树病虫害综合防治 132
一、主要病害及其防治 132
二、主要虫害及其防治 140
三、病虫害防治历 159
第九章 梨果采收、分级、包装和贮藏 161
一、梨果的采收 161
二、梨果的分级 162
三、梨果的包装 164
四、梨果的贮藏 164