上篇 雾芽吸尽香龙脂——名山出名茶吓煞人香百里醉——洞庭山碧螺春 12
落硙霏霏雪不如——庐山云雾茶 15
轻嫩如松花——南岳衡山云雾茶 18
烹来长似君山色——君山银针茶 20
叶凝琼香胜仙茗——蒙山蒙顶茶 24
不减红囊顾渚春——峨眉山峨眉茶 29
此物清高世莫知——天台山华顶云雾茶 31
从来佳茗似佳人——武林山龙井茶 35
味甘如乳色如银——余姚瀑布岭茶 40
山水奇秀有仙茗——雁荡山毛峰茶 43
全胜羽客醉流霞——顾渚山紫笋茶 45
天然味色留烟霞——余杭径山茶 48
海天佛国赐珍品——普陀山佛茶 52
轻香冷韵 袭人断腭——黄山毛峰茶 53
千秋溪水长云芽——九华山毛峰茶 56
泠然便欲乘风飞——武夷山大红袍 59
形如兰若遗香韵——太姥山绿雪芽 64
摘将仙掌试清泉——玉泉山仙人掌茶 67
甘泽润喉吻 神明凌霄汉——凤凰山单丛茶 69
香于九畹芳兰气——六大茶山普洱茶 73
下篇 但求山中一杯水——名水与名茶天下水品第一——庐山谷帘泉 86
龙首清泉味无穷——庐山招隐泉 89
旗枪风里弄神灵——上饶陆羽泉 91
润泽真茶味更真——济南趵突泉 93
愧我无如此水清——济南珍珠泉 94
有“神水”、“仙饮”之说——崂山矿泉 96
惟余半夜泉中月——无锡惠山泉 98
扬子江心第一泉——镇江中泠泉 103
天下第五泉——扬州大明寺泉 105
天下称“第三”——苏州虎丘石泉 107
“文君当？，相如涤器”——邛崃文君井 109
奇绝水品堪称雄——峨眉玉液泉 111
山瓢留待羽仙尝——杭州虎跑泉 113
茶泉双绝 两浙罕伍——杭州龙井泉 115
大唐贡水送长安——长兴金沙泉 117
富春江水煮龙团——桐庐严陵滩水 118
幽香移入小壶来——乐清大龙湫 120
分流触石佩声长——宜昌陆游泉 122
摘将仙掌试清泉——当阳玉泉 123
高风味有余——天门文学泉 125
云腴泛茗枪——安宁碧玉泉 126