目录 1
第三编 化学 1
绪言 1
第一章 化学基本概念 氧气和氢气 4
第一节 分子和原子 4
第二节 元素 元素符号 7
第三节 分子式 分子量 8
第四节 化合价 10
第五节 摩尔 气体摩尔体积 13
第六节 化学方程式 19
第七节 空气 氧气 23
第八节 氢气 30
第二章 水和溶液 41
第一节 水 41
第二节 溶解度 44
第三节 物质的结晶 49
第四节 溶液的浓度 50
〔阅读教材〕水的净化 56
第三章 酸 碱 盐 59
第一节 电解质和非电解质 59
第二节 酸类 62
第三节 碱类 68
第四节 盐类 70
第五节 离子反应 74
第六节 单质、氧化物、酸、碱和盐的相互关系 76
第四章 物质结构 元素周期律 81
第一节 原子核 同位素 81
第二节 核外电子的运动状态和排布 83
第三节 元素周期律 88
第四节 元素周期表 94
第五节 化学键 99
第五章 几种重要的非金属元素及其化合物 106
第一节 氯及其化合物 106
第二节 硫及其化合物 114
第三节 氧化—还原反应 121
第四节 氮和磷的重要化合物 124
第五节 化肥 130
第六节 碳和硅的重要化合物 133
〔阅读教材〕硅酸盐工业简介 140
第七节 硬水及其软化 142
第六章 金属 146
第一节 金属键 146
第二节 铁和钢 149
第三节 铝和铜 160
〔阅读教材〕合金 165
第七章 有机化合物简介 168
第一节 有机物概述 168
第二节 烃 170
第三节 石油 179
第四节 煤 185
第五节 乙醇和乙酸 188
第六节 油脂 193
第七节 糖 196
第八节 蛋白质 199
〔阅读教材〕合成有机高分子化合物 202
学生实验 207
化学实验基本操作 207
实验一 空气成分的测定 215
实验二 氧气的制取和性质 216
实验三 粗盐的提纯 218
实验四 配制一定百分比浓度的溶液 220
实验五 二氧化碳的制取和性质 221
实验六 硫酸的性质 硫酸根离子的检验 222
实验七 氨的制备与性质 铵离子的检验 223
附表Ⅰ 碱、酸和盐的溶解性表（20℃） 226
附表Ⅱ 一些酸和碱的质量百分比浓度和密度（克／厘米3）对照表 227