第一章 概述 1
一、梨果生产、贸易概况 1
二、梨果无公害生产的重要意义 5
三、中国梨树生产中存在的问题 8
四、促进中国梨树产业发展的对策 12
第二章 梨树栽培基础知识 16
一、梨树的生长发育规律 16
二、梨树生长结果习性 17
第三章 梨树无公害栽培产地环境条件 22
一、梨树生育的生态环境条件 22
二、生产无公害梨的产地环境条件 23
第四章 梨树优良品种 26
一、早熟品种 26
二、中熟品种 36
三、中晚熟品种 45
四、晚熟品种 57
第五章 梨树苗木的培育 69
一、优良砧木的选用 69
二、育苗砧木种子的采集 72
三、砧木种子的贮藏与层积处理 73
四、实生砧种子的播种 74
五、播后管理 77
六、苗木的嫁接与管理 78
七、矮化苗木的培育 81
八、苗木出圃、包装、运输 83
第六章 梨树栽植技术 86
一、园地的选择与规划 86
二、砧木与品种的选择 87
三、品种的配置 87
四、定植 88
第七章 土肥水管理 91
一、土壤管理 91
二、科学施肥 93
三、合理灌水、及时排水 97
第八章 梨树整形修剪技术 98
一、整形修剪的改革趋向 98
二、整形修剪的原则 99
三、梨树整形修剪特点 101
四、梨树的主要树形 102
五、梨树的修剪 106
六、梨树的高光效树形改造技术 121
第九章 无公害梨花果管理 126
一、花期防霜 126
二、促进授粉，提高坐果率 126
三、严格控制花果量，适量负载 129
四、果实套袋 130
第十章 梨果无公害病虫防治技术 134
一、梨果无公害、绿色、有机果品的概念、认证及指标要求 134
二、无公害水果病虫害防治原则 141
三、无公害梨果病虫害防治方法 141
四、梨树主要病虫害及其防治 148
五、无公害梨果病虫害综合防治年历 189
第十一章 梨树旱作栽培技术 191
一、水土保持工程 191
二、砧木和品种的选择 191
三、旱栽技术 191
四、地面覆盖 192
五、耕翻改土 192
六、肥水管理 193
七、应用抗旱保水剂 194
第十二章 梨果采收、分级、包装与贮运技术 196
一、果实采收 196
二、果实的分级 197
三、果实包装 199
四、梨果贮运 201
第十三章 梨树品种更新改良技术 205
一、高接前的准备工作 205
二、高接换优的方法 206
三、高接树的管理 212
第十四章 梨树自然灾害及其预防 216
一、冻害及其防治 216
二、抽条及其防治 219
三、霜冻及其预防 221
四、风、雹灾及其防治 224
五、日烧及其预防 225
附录1 石硫合剂的熬制方法 226
附录2 波尔多液的配制方法 228
附录3 柴油乳剂配制方法 230
附录4 树干涂白剂 231
附录5 中华人民共和国农业行业标准 232
附录6 中华人民共和国农业行业标准 236
附录7 中华人民共和国农业行业标准 239
主要参考文献 246