目录 1
一、概述 1
（一）大白菜植物学性状 2
（二）大白菜生长发育对环境条件的要求 5
二、黑龙江省主要栽培品种 12
（一）结球变种 12
（二）花心变种—翻心菜 15
（三）半结球变种 15
三、栽培技术 17
（一）选地及茬口安排 17
（二）整地 18
（三）施肥 19
（四）播种 22
（五）间苗 26
（六）铲蹚 27
（七）灌水 28
（八）收获 30
四、病虫害防治 31
（一）主要虫害及其防治 31
（二）主要病害及其防治 33
五、采种技术 36
（一）大母根采种法 36
（二）小母根采种法 38
（三）春化采种法 39
附录：大白菜贮藏技术 42
（一）大白菜贮藏期的环境条件 42
（二）菜窖形式 43
（三）贮藏技术 47