《海鲜河鲜》PDF下载

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  • 作  者:上海建国宾馆编著
  • 出 版 社:重庆:重庆出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7536675720
  • 页数:68 页
图书介绍:本丛书采用图文相配的方式,按菜品分类介绍上海建国宾馆的拿手菜肴,介绍其原料、制作、特色等。本书介绍海鲜河鲜类各菜品。

十二头南非鲍鱼扣鹅掌 1

桑拿六头南非大鲍鱼 2

夏威夷木瓜炖雪蛤 3

辣酒炒花螺 4

莲花白玉翅 5

生拆龙虾干捞翅 6

蚝皇四头南非大鲍鱼 7

鲍角扣日本花菇玉带 8

话梅蒸花蟹 9

金酱鲜带酿香米 10

火焰滋补串烧虾 11

香茅三文鱼卷 12

鲜果凤尾虾 13

火龙果炒绿林 14

顶汤炖极品官燕 15

金华红烧极品燕窝 16

杞浓糟熘桂鱼片 17

生磨杏汁炖官燕 18

焗酿百花茄子 19

沙锅花菇瑶柱鱼翅 20

嘟嘟鱼头 21

三杯银鳕鱼 22

芥末煎琵琶虾 23

潮式明炉鲈鱼 24

火焰照烧汁煎扇贝皇 25

功夫滋补汤翅 26

XO酱烧焗法国生蚝 27

浓汤云吞翅 28

金汤蟹黄烩鱼翅 29

海胆皇烩鱼翅 30

四头澳洲青边鲍扒辽参 31

花旗参蜂蜜炖官燕 32

日式烤鳗鱼 33

南瓜汁官燕 34

冬阴功煮桂鱼片 35

盐焗沙尖鱼 36

鲍丝烩鱼翅 37

两头澳洲鲜鲍烩花胶 38

奶油甘香虾 39

鹅肝酱焗龙虾仔 40

意式焗龙虾仔 41

红烧招牌煲仔翅 42

酥皮奶汁焗鱼翅 43

竹筒肘子津白炖翅 44

意大利煎三文鱼 45

北极贝辣汁虾球 46

蒜枣焖酿河鳗 47

酱汁银鳕鱼 48

椰盅酸辣翅 49

金牌干捞粉丝蟹煲 50

白灼象拔蚌 51

鲜鲍麻辣豆腐 52

莲花八头南非大鲍鱼 53

锅烧银鳕鱼 54

宫廷帝皇翅 55

竹荪烩鱼翅 56

蚝皇鲍脯捞饭 57

双味多宝鱼 58

金箔素鲍鱼 59

XO酱兰度烟肉玉带 60

杏仁薯茸扇贝皇 61

极品佛跳墙 62

小葱鱼子拌花枝 63

千岛汁烤鱿鱼 64

日式雕鱼刺身 65

竹荪百花酿鲍脯 66

鹦嘴菜珊瑚雪蛤 67

菜胆炖鱼翅 68