序言 1
第一章 农产品生产成本调查核算的意义和任务 1
第一节 农产品生产成本的概念、构成及形态 1
第二节 调查和核算农产品生产成本的意义 6
第三节 农产品成本调查与核算的基本任务 14
第二章 农产品生产成本调查核算的原则和方法 18
第一节 农产品生产成本调查、核算的基本原则 18
第二节 典型调查是农产品成本调查的基本方式 24
第三节 开展农产品成本调查、核算的一般方法 33
第四节 农产品生产成本调查工作的组织领导 43
第三章 农作物生产成本的调查与核算 46
第一节 农作物的重要地位和生产特点 46
第二节 产量、产值组的调查与核算方法 48
第三节 生产成本组的调查与核算方法 51
第四节 收益和劳动生产率组的核算方法 64
第五节 间作、混套种和复种作物成本的调查核算方法 66
附：冬小麦、棉花等农作物生产成本计算案例 70
第四章 山林土特产品生产成本调查与核算 84
第一节 山林作物生产成本的调查方法 84
附：山林作物生产成本计算案例 90
第二节 桑蚕茧生产成本的调查方法 98
附：桑蚕茧生产成本计算案例 103
第三节 蜂蜜生产成本的调查与核算方法 113
附：蜂蜜生产成本计算案例 120
第四节 木炭生产成本调查与核算方法 124
附：木炭生产成本计算案例 131
第一节 用材林营林成本的调查与核算方法 134
第五章 林产品生产成本的调查与核算 134
附：用材林营林成本计算案例 144
第二节 木材生产成本的调查与核算方法 149
附：木材生产成本计算案例 155
第三节 松脂生产成本的调查方法 160
附：松脂生产成本计算案例 162
第六章 畜牧产品生产成本的调查与核算 168
第一节 农户养猪收益调查核算方法 168
附：农户养猪生产成本计算案例 173
附：猪场生猪生产成本计算案例 179
第二节 肉鸡生产成本收益调查核算方法 191
附：某专业户养肉鸡案例 194
第三节 农户养鸡产蛋成本收益的调查核算方法 201
附：农户鲜蛋生产成本计算案例 203
附：鸡场鲜蛋生产成本收益的调查核算方法及案例 207
第七章 水产品生产成本的调查与核算 218
第一节 水产品捕捞生产成本的调查方法 219
附：海水产品捕捞生产成本计算案例 229
第二节 水产品养殖生产成本的调查方法 237
附：淡水鱼养殖生产成本计算案例 242
第八章 农产品社会成本的汇总 251
第一节 农产品社会成本汇总的范围和意义 251
第二节 农产品社会成本汇总的步骤和方法 253
第三节 汇总社会成本中异常情况的处理 258
第九章 农产品成本的分析和予测 261
第一节 农产品成本分析的意义和基本方法 261
第二节 农产品成本分析的目的和内容 268
第三节 农产品成本予测 281
第十章 农产品成本核算中需要探讨的几个问题 295