一、养猪生产的水平 1
（一）存栏数 1
（二）产肉量 1
第一章 我国的养猪业现状 1
（三）出栏率 2
（四）胴体重 2
（五）每头存栏猪平均产肉量 3
二、存在的问题与发展方向 3
（一）存在的问题 3
（二）发展方向 4
（一）温度 8
第二章 科学建造猪舍 8
一、猪对环境条件的要求 8
（二）湿度 9
（三）光照 9
（四）圈养密度 10
二、确定猪场规模与场址 11
三、进行科学布局与设计 12
（一）总体布局 12
（二）建筑设计 14
（三）各类猪舍建筑要求 16
（一）我国的地方猪种 19
一、国内猪种资源 19
第三章 正确选择苗猪 19
（二）国外引入猪种 23
（三）培育猪种 25
二、猪种资源的合理利用——经济杂交 26
（一）两品种简单杂交（二元杂交） 26
（二）三品种杂交（三元杂交） 26
三、引种的原则 27
第四章 合理选配饲粮 31
一、猪的消化特点和营养需要 31
（二）蛋白质 32
（一）水分 32
（三）碳水化合物 33
（四）脂肪 34
（五）矿物质 35
（六）维生素 37
二、各类饲料的营养特点 39
（一）能量饲料 40
（二）蛋白质饲料 43
（三）青饲料 50
（四）青贮饲料 52
（五）矿物质饲料 53
（六）粗饲料 53
（七）饲料添加剂 54
三、饲粮的科学配制 61
（一）针对性 62
（二）准确性 62
（三）合理性 62
（四）安全性 64
（五）经济性 64
（六）平衡性 64
（七）适口性 64
一、总体原则 66
（一）分群管理，分栏饲养 66
第五章 掌握饲养管理技术 66
（二）改善饲喂方法 67
（三）建立严格的生活制度 67
（四）加强猪只护理 68
二、仔猪的高效生产 69
（一）增加母猪年产仔窝数 69
（二）提高母猪窝产仔数 70
（三）促进母猪发情排卵 71
（四）适时配种 72
（五）妊娠保胎 73
（六）哺育乳猪 76
三、肉猪的快速育肥 86
（七）断奶猪的网上培育 86
（一）猪的生长发育规律 87
（二）肉猪快速肥育的技术原则 87
第六章 做好疫病防治工作 94
一、疫病防治的概念 94
二、疫病预防的措施 94
（一）重视场址选择和场内布局 95
（二）采用自繁自养、全进全出的饲养方式 96
（三）实行严格的隔离消毒制度 96
（四）杀虫、灭鼠、控制飞鸟 98
（五）免疫和预防接种 99
（一）临床和流行病学检查 101
三、疫病的诊治 101
（二）病理解剖学检查 102
（三）检疫后的处理 102
四、常见病防治 103
（一）仔猪黄痢 103
（二）仔猪白痢 104
（三）猪水肿病 106
（四）伪狂犬病 108
（五）口蹄疫 109
（六）传染性胃肠炎 110
（七）繁殖与呼吸道障碍综合征 111