食疗本草米谷蔬菜部 卷第一 1
1．胡麻 2
2．青蘘 2
3．胡麻油 2
4．白油麻 2
5．麻子 3
6．大豆 3
8．大豆黄卷 4
7．豆黄 4
10．赤小豆 5
9．豉 5
目次 5
序 5
11．青小豆 6
12．绿豆 6
13．白豆 6
14．藊豆 6
17．小麦 7
16．？麦 7
15．大麦 7
辑校说明 7
18．面 8
19．荞麦 8
20．青粱米 9
21．白粱米 9
22．粟米 10
23．秫米 10
25．黍茎穗 11
24．黍 11
26．稷米 12
27．粳米 12
28．陈廪米 13
29．糯米 13
30．饧糖 14
31．曲 14
32．酒 15
33．醋 16
35．食盐 17
34．酱 17
36．冷水 18
37．葵菜 18
38．龙葵 19
39．落葵 19
40．落苏 20
41．苋 20
43．荠 21
44．蔓菁 21
42．马齿苋 21
45．萝菔 22
46．菘菜 22
47．芥 23
48．芸薹 23
49．苜蓿 24
50．荏子 24
51．蓼子 25
52．大蒜 25
53．小蒜 25
55．韭 26
54．薤 26
56．葱实 27
57．胡葱 28
58．紫苏 28
59．鸡苏 28
60．荆芥 29
61．香葇 29
62．胡荽 30
65．同蒿 31
76．秦荻藜 31
64．邪蒿 31
63．石胡荽 31
66．罗勒 32
67．白苣 32
68．莴苣 33
69．雍菜 33
70．菠薐 33
71．鹿角菜 33
74．莙荙 34
73．菾菜 34
72．苦荬 34
77．堇菜 35
75．薄荷 35
78．水芹 36
79．马芹子 36
80．莼 37
81．蘩缕 37
82．蕺菜 38
83．翘摇 38
84．蕨 38
食疗本草草木果实部 卷第二…………………… 41
85．萩 41
86．青木香 41
87．柠茎 41
88．人参 41
90．黄精 42
91．地黄 42
89．天门冬 42
92．薯蓣 43
93．甘菊 43
94．茺蔚 44
95．薏苡仁 44
96．白蒿 44
97．蒌蒿 45
98．决明 45
99．生姜 45
102．苍耳 46
100．葛根 46
101．栝楼 46
103．酸浆 47
104．百合 47
105．荠苨 48
106．恶实 48
107．小蓟根 49
108．艾叶 49
110．昆布 50
111．紫菜 50
109．海藻 50
112．蒟酱 51
113．蘹香 51
114．青蒿 51
115．菌子 52
116．苦芺 52
117．羊蹄 53
118．鸡肠草 53
121．牵牛子 54
120．菰菜 54
119．蛇莓汁 54
122．甘蕉 55
123．萹蓄 55
124．船底苔 56
125．干苔 56
126．皂荚 57
127．桂心 57
128．竹 57
130．竹蓐 58
129．竹笋 58
132．槟榔 59
133．食茱萸 59
131．栀子 59
134．茗 60
135．桑根白皮 60
136．木耳 61
137．秦椒 61
138．蜀椒 62
141．蔓椒 63
139．郁李仁 63
140．鼠李 63
142．枳椇 64
143．椿 64
144．樗 65
145．胡椒 65
146．橡实 65
147．干枣 66
149．樱桃 67
148．栗子 67
150．梅实 68
151．枇杷 69
152．柿 69
153．桑葚 70
154．石榴 70
155．木瓜 71
156．胡桃 72
158．榧实 73
157．软枣 73
159．芜荑 74
160．榆荚 75
161．吴茱萸 76
162．葡萄 77
163．甜瓜 78
164．瓜蒂 79
165．越瓜 80
166．胡瓜 80
167．冬瓜 81
168．瓠子 82
169．莲子 83
170．燕覆子 84
171．楂子 85
172．藤梨 85
173．羊梅 85
174．覆盆子 86
175．藕 87
177．菱实 88
176．鸡头实 88
178．石蜜 89
179．甘蔗 90
180．沙糖 90
181．芋 91
182．乌芋 92
183．慈姑 92
184．杏 93
185．桃仁 94
186．李核仁 94
187．梨 95
188．柰 96
189．林檎 97
190．橄榄 97
191．荔枝 97
192．酸枣 98
193．槐实 98
194．枸杞 98
195．橘 99
198．柑 100
196．柚 100
197．橙 100
食疗本草兽禽虫鱼部 卷第三 102
199．麝香 103
200．牛乳 103
201．羊乳 103
202．乳腐 104
203．酥 104
205．黄明胶 105
204．熊脂 105
206．醍醐 106
207．酪 106
208．犀 107
209．羚羊 107
210．羊 108
211．牛 109
212．马 110
213．犬 112
214．鹿茸 113
215．麋 114
216．獐 115
217．虎 115
218．豹肉 116
219．狸骨 117
220．兔 118
221．猪 118
222．獭肝 119
223．狐 119
225．野猪 120
224．猯 120
227．驴 121
226．豪猪 121
228．豺 122
229．鸡 123
230．鹅 125
231．鸭 125
233．刁鸭 126
234．雁膏 126
232．凫 126
235．石燕 127
236．鹧鸪 127
237．山鸡 128
238．鹑 128
239．鸽 129
240．雀肉 129
241．鸲鹆肉 129
245．鸳鸯 130
244．乌鸦 130
243．慈鸦 130
242．鸱头 130
246．蜜 131
247．牡蛎 132
248．魁蛤 132
249．龟 132
250．鲤鱼 133
251．鳢鱼 133
252．鲇 134
253．鳝鱼 134
254．鲫鱼 135
255．猬 136
256．鳖 136
257．鼋 136
258．鼍 137
259．乌贼鱼 137
261．鲎 138
262．鲈鱼 138
260．白鱼 138
263．蚶 139
264．蛏 139
265．淡菜 139
266．虾 140
267．蟹 140
268．鳗丽鱼 141
269．鲛鱼 141
271．蚺蛇胆 142
270．牡鼠 142
272．蝮蛇胆 143
273．蛇蜕皮 143
274．嘉鱼 143
275．石首鱼 144
276．青鱼 144
277．鳜鱼 144
278．鲟鱼 144
281．比目鱼 145
280．黄赖鱼 145
279．鲥鱼 145
282．鲚鱼 146
283．鯸鮧鱼 146
284．鯮鱼 146
285．黄鱼 146
286．鲂鱼 146
289．车螯 147
290．田中螺 147
288．蚌 147
287．鱼子 147
291．海月 148
《食疗本草》文献考 149
一、敦煌出土残卷本《食疗本草》考 149
〔附〕敦煌出土残卷《食疗本草》（影印） 153
二、《食疗本草》纵考 159
三、《食疗本草》有关孟本、张本的讨论 166
四、《证类本草》中，掌氏、唐氏引《食疗》文考异 168
五、诸书引《食疗本草》出注书名考异 173
六、《本草纲目》引《食疗本草》文目次 179