目录 1
一、油莎草是一种新兴的油料作物 1
二、油莎草的形态和生育特性 6
（一）油莎草的形态特征 6
（二）油莎草的生育特性 11
三、油莎草栽培技术 17
（一）选地和整地 17
（二）种子处理和育苗移栽 19
（三）播种时期和方法 22
（四）合理密植 24
（五）分苗移栽 25
（六）合理施肥 27
（七）田间管理 29
（八）倒茬和间、复种 32
（九）收获和贮藏 33
四、油莎豆的加工利用 34
（一）榨油 34
（二）制饴糖 37
（三）酿酒 38
（四）制糕点 38
五、大搞群众性的科学实验运动 40
后记 44