目录 7
一、大麦 7
大麦糯米粥 7
大麦土豆粥 8
大麦粥 8
大麦红枣粥 8
牛肉麦仁粥 8
鸡肉麦仁粥 9
大麦片粉 9
大麦饭 10
大麦黄豆煎饼 10
二、小麦 11
鸳鸯水饺 11
鱼馅水饺 12
红扒素肘子 12
素荷叶肉 13
核桃素鸡块 14
花生素鸡球 14
熘面筋 15
叉烧素肉 15
丝瓜面筋 16
三、燕麦 17
麦片红枣粥 17
南瓜燕麦粥 18
麦片百合粥 18
燕麦绿豆粥 18
燕麦牛奶粥 18
燕麦赤豆粥 19
燕麦米粥 19
燕麦玉米粥 19
燕麦小甜饼 19
荞麦绿豆鱼翅粥 21
四、荞麦 21
荞面鸡肉饺 22
过桥饺 23
荞麦蒸饺 23
五、莜麦 25
莜麦地黄糊 25
莜麦面条 26
莜麦南瓜粥 26
莜麦馅饼 26
莜麦花粉苡仁饼 27
六、黑米 28
黑米八宝饭 28
黑米粥 29
黑米鸡饺 29
梅花黑米墩 30
黑米鸡丝饭 30
黑米锅巴海参 31
黑米鸡 31
八宝黑米鸡 32
黑米紫菜卷 32
七、糯米 34
杨梅糯米粥 34
鳜鱼糯米粥 35
鲜虾韭菜粥 35
甲鱼糯米粥 35
蛋皮什锦饭 36
豆沙八宝饭 36
贡米八宝饭 37
豆沙油饺 38
豆皮饭 38
粟米粥 39
八、粟米 39
粟米鲜蚝粥 40
鲫鱼粟米粥 40
粟米鸡内金粥 40
红枣粟米粥 41
粟米豆饭 41
蒸粟米饭 41
粗粮饭 41
蒸二米饭 42
粟蹄雀肉羹 42
鸡茸粟米羹 42
粟米薏米绿豆羹 43
粟米面蜂糕 43
陈粟米健脾茶 44
九、粳米 45
鲤鱼萝卜粥 45
乌鱼粥 46
虾米粥 46
虾米粥 46
鲤鱼白菜粥 47
韭菜籽粥 47
水果什锦粥 47
柿叶山楂粥 48
焦三仙粥 48
银鱼粥 48
里脊粥 48
塘虱鱼粥 49
肉末菜粥 49
鸡蛋炒饭 50
咖喱鸡饭 50
木樨饭 51
薏米粥 52
十、薏米 52
金银花薏米粥 53
山药薏米粥 53
薏米莲子百合粥 53
八宝青梅粥 54
薏米红枣粥 54
薏米莲子粥 54
八宝饭 54
薏米醪 55
薏米红枣茶 55
薏米美容酒 55
薏米排骨 56
十一、高粱米 57
高粱米粥 57
高粱米黄芪粥 57
高粱米红枣粥 58
高粱米鲫鱼粥 58
高粱米赤豆粥 58
红枣甜糕 59
高粱豆沙饺 59
高粱米饭 59
油茶面 60
五谷饭 60
高粱南瓜饼 60
十二、玉米 62
玉米豆粉粥 63
玉米面豆粥 63
玉米须粥 64
扁豆红枣玉米粥 64
桂花玉米笋 64
玉米面蒸饺 65
玉米豆枣粥 65
冬瓜玉米面粥 65
两样面擀条 66
十三、芝麻 67
黑芝麻粥 68
芝麻白糖粉 68
芝麻四神糊 68
芝麻香菜面 69
芝麻烧饼 69
黑芝麻圆子 70
芝麻麻花 70
炒芝麻米面 71
芝麻四合泥 71
山药芝麻酥 71
山药麻肉圆 72
十四、黑豆 73
八宝山药黑豆泥 74
鲤鱼二豆粥 74
猪肝黑豆 75
黑豆焖肉 75
黑豆红枣 75
黑豆炖甲鱼 76
煮黑豆 76
黑豆红枣塘虱汤 76
黑豆鱼 77
黑豆莲藕鸡汤 77
十五、绿豆 78
绿豆粥 78
绿豆西瓜粥 79
葛根绿豆粥 79
绿豆红枣粥 79
绿豆米饭 80
绿豆草莓粥 80
绿豆银耳粥 80
海带绿豆粥 81
樱桃三豆羹 81
煎饼子 81
绿豆红枣糕 82
绿豆糕 82
绿豆红枣饮 82
十六、黄豆 83
黄豆粥 83
黄豆山楂粥 84
黄豆粉鸡蛋饼 84
黄豆鸭饺 84
羊肉杂面 85
黄豆烧肉 85
黄豆粉麦糊 86
黄豆姜橘米粉 86
笋脯黄豆 87
豆腐脑 87
十七、蚕豆 89
蚕豆粥 90
三豆蜜糕 90
蚕豆糕 90
蚕豆壳茶 91
蚕豆壳冬瓜皮茶 91
牛肉蚕豆汤 91
冬瓜三豆汤 91
二豆牛肉汤 92
蚕豆冬瓜皮汤 92
十八、扁豆 93
二豆糕 94
扁豆粥 94
扁豆红枣粥 95
扁豆炒面 95
扁豆水饺 96
荷叶三豆饮 96
扁豆红枣白芍汤 97
扁豆香薷银花汤 97
山药枣豆糕 97
十九、豌豆 98
豌豆绿豆粥 99
肉丁豌豆饭 99
茄汁豌豆炒饭 100
豌豆肉丁面 100
核桃仁豌豆泥 101
豌豆茸包 101
豌豆糕 102
豌豆黄 102
二十、豇豆 103
豇豆粥 104
豇豆绿豆粥 104
豇豆麦仁粥 104
豆沙包 104
豇豆粘糕 105
豇豆排骨汤 105
豇豆猪皮汤 105
二十一、赤小豆………（107)）百合杏仁赤豆粥 108
赤豆薏米粥 108
粟米赤豆粥 108
桂花赤豆粥 108
赤豆补脾粥 109
赤豆米饭 109
赤豆内金荷叶粥 109
五色豆沙包 110
佛手蒸饺 110
细沙饺子 111
二豆红枣饮 112
赤豆葫芦羹 112
赤豆西米羹 112
荠香雪梨果 112
雪绵豆沙 113
赤豆焖鲤鱼 113
赤豆乌鸡汤 114
赤豆甲鱼汤 114
赤豆西瓜汤 114
赤豆草果鸭汤 115
二十二、马铃薯 116
猪肉马铃薯锅贴 117
油炸马铃薯片 117
拨鱼面 117
奶油烙马铃薯 118
马铃薯炒莴苣 118
蜜汁马铃薯 119
马铃薯炖肉 119
茄汁马铃薯 120
烩三元 120
二十三、红薯 121
红薯粥 122
薯面萝卜饺 122
金银饭 123
红薯薄饼 123
油炸薯粑 123
炸芝麻薯球 124
红薯乌贼羹 124