《解读花粉》PDF下载

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  • 作  者:王宪曾编著;常燕生配图
  • 出 版 社:北京:北京大学出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7301088345
  • 页数:230 页
图书介绍:本书由我国著名花粉学家、北京大学教授王宪曾先生编著的一本关于花粉与人类健康的高品味的科普读物,主要内容为:花粉的基本知识,人类祖先对花粉的认识和利用,花粉专家们对花粉在营养保健医疗方面的高度评价,花粉的营养保健作用及防病治病的机理和功效,在花粉的采集方法、储存保鲜技术和挑选食用方法,以及花粉在农业、环境科学及花粉与矿产、花粉与考古、花粉与侦察方面的神奇用途。最后还解答了花粉破壁、花粉过敏、花粉性激素等问题。

第一章 花粉的基础知识 1

一、花粉的发现与研究历史 1

二、花粉的生成 1

目录 1

三、花粉的种类 4

四、花粉的形态特征 5

五、花粉在植物中的作用 9

六、花粉的传播 10

七、花粉传播的生理规律 14

一、人类对花粉的认识过程 18

第二章 人类对花粉的认识及利用 18

二、人类对花粉的利用 30

第三章 专家、权威论花粉 38

一、中国专家、权威论花粉 39

二、国外专家、权威论花粉 43

第四章 花粉的营养保健作用及功效 54

一、花粉的有效成分 55

二、花粉中各种有效成分的营养保健作用 91

三、花粉的功效 121

一、概述 153

第五章 中国的花粉资源 153

二、中国重要花粉资源植物及花粉 157

三、花粉资源开发现状及今后开发建议 177

第六章 花粉采集、贮存、加工、食用与挑选 181

一、花粉的采集方法 181

二、花粉的活力与保鲜贮存 184

三、花粉的加工 188

四、花粉的食用方法 194

五、花粉的挑选原则 196

一、花粉与农业 199

第七章 谈天说地论花粉 199

二、花粉与环境 201

三、花粉与矿产 206

四、花粉与考古 211

五、花粉与侦探 215

附录 人们对花粉关注的几个问题 219

一、花粉破壁问题 219

二、花粉致敏问题 220

三、花粉激素问题 221

四、有毒花粉问题 222

主要参考文献 227

后记 230