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目录 1
前言 1
第一章 制种技术 1
第二章 蘑菇 7
第三章 金针菇 24
第四章 平菇 34
第五章 香菇 44
第六章 草菇 54
第七章 猴头菌 65
第八章 黑木耳 77
第九章 银耳 88
第十章 毛木耳 100
第十一章 灵芝 107
第十二章 鸡腿蘑 117
第十三章 食用菌的杂菌污染控制与虫害防治 122
第十四章 几种常用的消毒药品及其使用方法 139