序 谢玉堂 1
平衡饮食助长寿 1
1．一日三餐巧搭配 1
2．预防衰老的10种食物 3
3．养生饮食有方 4
4．五谷杂粮的优势 5
5．吃鱼的学问 12
6．豆类——植物蛋白皇后 15
7．维生素——呵护生命 20
8．不可缺少的钙 27
9．膳食纤维很重要 37
10．喝水必须适度 42
11．健身抗衰话大枣 47
12．明目益智说核桃 51
13．从蔬菜中获取营养 52
14．尝遍百果能成仙 54
科学饮食能健身 59
1．合理膳食——健康基石 59
2．四季饮食的原则 62
3．红黄绿白，各有千秋 67
4．素食常伴你我他 68
5．饭前喝汤，苗条健康 75
6．菌类的免疫功能 83
7．人参的日常妙用 87
8．合理食用甲鱼 89
9．蜂蜜的药用价值 92
10．学会适当吃“苦” 100
11．常用黑色食品 101
12．话说健康吃蛋 103
13．牛奶豆浆，男女有别 106
14．大蒜——天然消毒 110
传统饮食有误区 115
1．中老年人的消化功能 115
2．中老年饮食存在的问题 116
3．中西方饮食有差异 125
4．八种不宜多吃的食物 132
5．吸烟百害无一利 132
6．适量饮酒益健康 137
7．茶的保健功能 139
1．十个长寿偏方 141
疾病患者重食疗 141
2．食物助你降血脂 142
3．降血压从饮食做起 148
4．冠心病的食疗 151
5．降糖食品有讲究 151
6．慢支患者的饮食搭配 156
7．饮食改变脂肪肝 159
8．治疗便秘的良方 163
9．骨折病人的饮食调理 167
10．肿瘤更要重饮食 169
11．饮食与前列腺增生症 174
12．失眠的饮食调节 176
13．“天然伟哥”话食疗 180
后记 185