第一章 海蜇的分类地位、种类及地理分布 1
第一节 海蜇的分类地位 1
第二节 海蜇的种类及近缘种类 1
目录 1
三、棒状海蜇 2
四、沙海蜇 2
五、叶腕海蜇 2
二、黄斑海蜇 2
一、海蜇 2
第三节 海蜇的地理分布 2
六、我国沿海海蜇的群体分部 3
第二章 海蜇的外部形态特征和内部构造特性 4
第一节 海蜇的外部形态特征 4
一、伞体部 4
二、口腕部 6
第二节 海蜇的内部构造特性 7
一、消化循环系统 7
二、生殖系统 8
三、神经和感觉系统 9
第一节 生活习性 10
一、环境因子 10
第三章 海蜇的生态习性 10
二、底质 11
三、水流 11
四、垂直移动 11
五、浮游移动 12
第二节 食性 15
一、水螅型 15
二、水母型 16
第三节 生长与月龄 17
一、生长情况 17
二、生长阶段 18
一、再生 19
第四节 再生和共生 19
二、共生 20
第四章 海蜇的繁殖习性及生活史 21
第一节 生殖腺的构造 21
第二节 生殖腺的发育过程 22
一、早期发育阶段 22
二、生长发育阶段 24
三、成熟产卵阶段 24
四、产后阶段 25
第三节 排卵的类型及排卵方式 25
一、有性繁殖 26
第四节 繁殖力 26
二、无性繁殖 28
第五节 生活史 32
一、受精卵 33
二、浮浪幼虫 34
三、螅状体 35
四、碟状体 39
第五章 海蜇的人工繁殖 42
第一节 亲蜇 42
一、亲蜇的来源 42
二、亲蜇的运输 44
三、亲蜇的选择 45
四、亲蜇的雌、雄鉴别 49
第二节 产卵前的准备 49
一、产卵、育苗设施 49
二、产卵、孵化的水质条件 51
三、附苗器 51
四、产卵前的准备 52
第三节 产卵、孵化 53
一、亲蜇的雌、雄配比及投放密度 53
二、亲蜇入池及出池 53
四、受精卵的胚胎发育 54
三、受精卵镜检 54
五、受精卵的计数 55
第六章 海蜇的苗种培育 56
第一节 受精卵的孵化及浮浪幼虫的培育 56
一、孵化管理 56
二、受精卵的孵化率 56
三、浮浪幼虫的培育 56
四、投放附苗器 57
第二节 螅状体的培育 58
一、螅状体的附着 58
二、初期螅状体的培育 59
三、螅状体的培育 60
四、螅状体的越冬管理 61
第三节 碟状体的培育 63
一、碟状体的培育 63
二、苗种的培育 64
三、苗种的淡化 66
第四节 出苗及运输 66
一、出苗 66
二、运输 67
第一节 池塘单养 69
一、池塘条件 69
第七章 成蜇养殖 69
二、放养前的准备 73
三、苗种放养 75
四、日常管理 77
五、大面积培养浮游动物 81
第二节 池塘海蜇与其他品种混养 85
一、海蜇与虾类混养 88
二、海蜇与底栖贝类混养 91
一、港湾拦网养殖 94
第三节 拦网和围网养殖 94
二、近海围网养殖 95
第四节 影响海蜇养殖成活率的主要原因 100
一、池塘养殖海蜇死亡的主要原因 100
二、拦网、围网养殖海蜇死亡的主要原因 103
第八章 养殖海蜇的捕捞 104
第一节 手抄网捕捞 104
第二节 拉网捕捞 105
第三节 流网捕捞 106
第九章 海蜇放流增殖 107
第一节 概述 107
二、浙江北部海蜇放流增殖情况 108
一、大洋河口海蜇放流增殖情况 108
三、浙江南部海蜇放流增殖情况 109
四、海蜇放流后的跟踪调查 110
五、终止海蜇放流增殖的原因 111
六、标志放流 111
第二节 海蜇苗放流增殖 113
一、选择放流增殖海区的条件 113
二、放流的水温 113
三、放流的季节 113
四、放流苗种规格 114
五、放流量 114
六、海蜇苗的运输及放流 115
七、海蜇放流增殖时机 116
第三节 加强海蜇放流增殖的科学管理 116
一、做好海蜇放流之前的调查工作 116
二、渔民要参与放流增殖和管理 117
三、跟踪监测 117
四、加强渔政管理，保护增殖资源 117
第四节 海蜇受精卵的放流增殖 118
一、海蜇受精卵放流增殖的原理 118
二、海蜇受精卵放流增殖的操作方法 118
第十章 海蜇的营养、食用和药用价值 120
第一节 海蜇的营养和食用价值 120
第二节 海蜇的药用价值 121
第一节 海蜇皮的加工 122
一、头矾蜇皮 122
第十一章 海蜇的加工 122
二、二矾蜇皮 123
三、三矾蜇皮 124
四、提干蜇皮 124
五、盐矾的用量 124
六、蜇皮一次腌成法 126
二、二矾蜇头 127
三、三矾蜇头 127
一、初矾蜇头 127
第二节 海蜇头的加工 127
四、提干蜇头 128
第三节 海蜇制品腐烂变质的处理方法 128
一、加工、贮存注意事项 128
二、腐败变质的处理方法 129
第四节 海蜇加工的标准 129
一、原料与辅料 129
二、规格分级 130
三、质量要求 130
五、判定规则 132
四、检验规则 132
第五节 包装与贮存 133
一、标签与包装 133
二、运输与贮存 133
第六节 无公害食品 海蜇标准 134
一、原、辅材料要求 134
二、感官要求 134
三、理化指标 135
四、安全指标 135
五、组批规则与抽样方法 136
六、标志、包装、运输和贮存 137
一、池塘单养海蜇经济效益分析 139
第十二章 海蜇增养殖经济效益分析 139
第一节 养殖海蜇经济效益分析 139
二、池塘海蜇与其他品种混养经济效益分析 141
三、港湾拦网养殖海蜇经济效益分析 142
四、近海围网养殖海蜇经济效益分析 144
五、不同模式养殖海蜇经济效益比较 146
第二节 海蜇放流增殖经济效益分析 146
一、经济效益 146
二、社会效益 148
三、生态效益 148
主要参考文献 150