目录 1
1 为何说养牛业前景远大？ 1
2 牛有哪几种？大致分布情况如何？ 3
3 我国有哪些良种役牛？ 4
4 我国引进了哪些乳用牛品种，育成了哪些乳牛？ 7
5 我国目前有哪些肉牛品种？ 9
6 江西役、肉、乳、水牛各以什么品种杂交改良好？ 12
7 母牛多大牛龄开始繁殖较好？ 14
8 如何鉴别母牛发情？ 15
9 母牛发情后什么时候配种最合适？ 17
10 哪个季节产犊为宜？ 18
11 怎样控制母牛繁殖？ 20
12 母牛的发情是否受季节性的严格控制？ 21
13 怎样确定母牛怀孕？ 23
14 为何要坚持本品种选育的基础上再杂交？ 25
15 几次发情失配，是否会造成永不发情？ 27
16 母牛看来健康，但长时间不发情怎么办？ 28
17 什么叫人工授精？ 29
18 牛能一胎数犊吗？ 30
19 牛的怀孕期多长，怎样推算预产期？ 32
20 如何做到年产一犊？ 33
21 母牛可繁殖到多大年龄？ 34
22 为何不能任意以杂种公牛作种牛？ 35
23 初生犊牛怎样饲养和管理？ 37
24 犊牛怎样饲养管理？ 38
25 发育牛怎样饲养管理？ 39
26 产奶牛怎样饲养管理？ 40
27 干奶期孕牛怎样饲养管理？ 42
28 怎样养好肉用牛？ 44
29 什么叫维持饲料？什么叫生产饲料？ 46
30 什么是矿物质和微量元素饲料？它们各有何用途？ 49
31 饲料中各种养分有何功能？ 50
32 牛胃有何特殊结构和功能？ 52
33 牛如何消化草料取得各种营养？ 53
34 怎样贮备牛的草料？ 55
36 为何尿素可作牛的蛋白质补充饲料？ 58
35 早稻草为何比晚稻草喂牛好？ 58
37 怎样使用尿素喂牛？ 60
38 怎样鉴定乳牛具有高泌乳性能？……………………（61 ） 60
39 如何控制刚性成熟的公牛乱配种？ 63
40 鲜奶为何要消毒，如何消毒？ 63
41 如何测知牛奶掺水？ 64
42 怎样延长鲜奶的保存期？ 65
43 怎样设计牛舍？ 67
44 怎样炼乳和制造乳粉？ 70
45 如何进行老残牛的肥育？ 73
46 怎样挑选役牛？………………………………………（74 ） 73
47 怎样预防牛缺鼻？ 76
48 如何鉴别牛的年龄？ 78
49 如何保护老弱牛越冬？ 80
50 怎样给活牛估算体重？ 82
51 如何给犊牛去角？ 84
52 怎样阉割公牛？ 85
53 公牛要早阉割好还是晚阉割好？ 87
54 公牛斗角怎么解救？ 88
55 分娩母牛吃了胎衣当真无奶么？ 89
56 牛的毛旋是否有经济意义？ 90
57 怎样观察牛的健康情况？ 91
58 如何预防破伤风？ 92
59 什么叫炭疽病？为何有时吃了死牛肉会生疔？如何防治？ 93
60 什么叫出败？如何预防？ 94
61 如何防治前胃弛缓？ 95
62 怎样预防青草胀？ 96
64 怎样预防牛的日射病和中暑？ 98
63 如何预防牛犊毛球病？ 98
65 如何预防役牛烂肩、腐蹄？ 99
66 如何提防红薯黑斑病中毒？ 100
67 如何提防农药中毒？ 101
68 怎样预防尿素中毒？ 103
69 如何预防牛肝蛭？ 104
70 怎样预防牛的血吸虫病？ 105
71 怎样预防牛癞和牛虱？ 108
72 怎样预防胎衣不下？ 110
73 母牛有哪些常见生殖器疾病，怎样防治？ 112